PAYS :
Martinique

APPELLATION :
Rhum Agricole

FORMAT :
700mℓ

DEGRÉ ALCOOLIQUE
43,00%

APPARENCE :
Un gobelet de couleur ambrée et dorée.

BOUQUET :
Révèle des notes fruitées (banane et ananas flambés) et mielleuses, relevées de vanille.

SAVEUR :
Puissante et gourmande, elle est rehaussée par des notes boisées et empyreumatiques (pain grillé et noisette) qui lui confèrent un profil aromatique plein de caractère. La finale est persistante sur des notes fruitées et torréfiées.

Ce rhum vieilli en fûts de chêne américain ayant bénéficié d'une double chauffe (intense et extrême) puise son caractère exceptionnel dans l'environnement de la Montagne Pelée.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 12 et 14 °C

ACCORDS METS ET VINS :
Le porto Tawny de Graham's se sert de préférence légèrement frais. Nous recommandons de le marier avec une crème brûlée, un gâteau aux amandes ou du pop-corn au caramel.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Terroir Volcanique représente la symbiose parfaite entre l'environnement qui caractérise la Martinique (végétation luxuriante d'une grande diversité, écosystème particulier, sols fertiles, climat tropical, eau pure riche en minéraux et filtrée par les roches volcaniques) et la philosophie de production de J.M., qui implique l'utilisation d'un alambic créole typique, en cuivre, à double colonne, suivi d'un vieillissement de 3 ans en fûts de chêne américain de 200 litres, neufs ou usagés (qui ont bénéficié de deux types de toastage, intense et extrême).

La petite distillerie située au nord de l'île de la Martinique produit principalement trois variétés de canne : la Canne Roseau, la Canne Bleue et la Canne Rouge.

L'entreprise fondée à la fin du XVIIIe siècle par Antoine Leroux-Préville a la particularité de créer ses propres plans de production de cannes : greffé à partir d'un nœud, chaque pied pousse pendant huit semaines en pépinière avant d'être planté pendant quatre ou cinq ans. Une seule récolte est alors effectuée chaque année de février à fin juin.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Martinique

Coordonnées du producteur

Distillerie J.M.

Distillerie de Fonds-Préville - Rhum J.M.

VV78+82 Macouba, Martinique