PAYS :
Ecosse

RÉGION :
Îles Hébrides

APPELLATION :
Single malt Whisky

RÔTISSAGE :
Légère et équilibrée.

DESCRIPTION :
Il a été créé en utilisant l'eau du puits de la distillerie appelé Tobar na batoine (ce qui signifie en gaélique quelque chose comme "le puits de la vache pâle". Cette version s'inspire du style des anciens single malts des Hébrides, c'est-à-dire un malt à la tourbe équilibrée et pas trop agressive.

Le single malt desHébrides est un whisky écossais single malt créé à partir d'une combinaison de malt tourbé et non tourbé, vieilli pendant au moins 3 ans dans une combinaison de fûts de whisky ex-rye de première utilisation, de fûts de vin rouge ex-bordeaux et de fûts de chêne vierge de Chinkapin. À la fin de la période de maturation, le single malt tourbé a été assemblé avec le single malt non tourbé et distillé en interne dans 26 000 bouteilles au total, à 46,4 % vol. sans être filtré à froid et de couleur naturelle dans une belle bouteille en verre travaillé.

COULEUR :
Jaune ambré.

AROME :
Le nez nous accueille d'abord avec des notes de fumée marine, puis la fumée devient plus huileuse et des notes de cerises, de cannelle et de céréales arrivent avec des soupçons de pêche et de chêne.

SAVEUR :
La bouche nous accueille avec une tourbe plus minérale qu'au nez, puis du caramel salé, de la pomme, de l'écorce de citron et des céréales avec une légère touche de cendre.

Finale moyenne à longue, la fumée de tourbe est bien intégrée, nous avons des notes de poivre noir, de caramel salé, de chêne grillé et d'agrumes.

Fabriqué en Écosse

Coordonnées du producteur :

Isle of Raasay Distillery - Borodale House - Isle of raasay, Kyle - Écosse, IV40 8PB.

Coordonnées du distributeur pour l'Italie

Rinaldi 1957 S.p.A. - Viale Masini, 34 - 40126 Bologna (BO)