PAYS :
Italie

RÉGION :
Toscane

APPELLATION :
Brunello di Montalcino DOCG

TYPE :
Vin rouge

CÉPAGES :
100% Sangiovese
Maturation

:

24 mois en fûts de boisMILLÉSIME

:
2019

TAILLE :
750ml

ALCOOL :
14,50%

APPARENCE :
L'Antinori "Pian delle Vigne" a une belle couleur rouge rubis, intense et brillante.

BOUQUET :
Il révèle sa richesse qui alterne entre des notes de fruits rouges juteux, comme la cerise et la framboise, et des notes florales de violette, typiques du sangiovese. Le tableau est complété par des nuances grillées dues à l'élevage en bois, parfaitement intégrées.

SAVEUR :
En bouche, les tanins sont doux et soyeux, tout comme la structure. C'est un vin qui allie corps et profondeur avec une élégance irréprochable. Le goût est aussi intense que l'arôme, avec lequel il existe une correspondance précise. La longue persistance amplifie la perception d'agrément de ce noble sangiovese. "Nous avons une mission qui n'est pas encore totalement accomplie, qui nous pousse à exprimer le vaste potentiel de nos vignobles et à concilier le nouveau qui reste à découvrir avec l'héritage du goût toscan" telle est, en résumé, la mission de Piero Antinori et l'âme de son vin.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
entre 18 et 20°C

ACCORDS METAUX DE SERVICE :

parfait avec les plats de gibier comme les stracotti, les viandes braisées, le sanglier, la pintade ou le canard, mais aussi avec les rôtis de veau et de porc. Il est également sensationnel avec des entrées richement assaisonnées telles que les Tortelli alla Mugellana au ragoût de sanglier ou les Pappardelle toscanes. Il est également très convaincant avec les fromages riches et très affinés.

PRIX :

• James Suckling 93 / 100
• Robert Parker 93 / 100

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Pian delle Vigne est le brunello di montalcino de la maison Antinori, une famille historique de producteurs de vins toscans dont la tradition remonte à plus de 600 ans et qui a su, au cours de cette période, fouler le chemin de l'excellence jusqu'aux sommets réservés à quelques talents. Aujourd'hui, la famille Marchesi antinori possède en Italie huit domaines, dont la cave Pian delle vigne située à quelques kilomètres au sud de Montalcino, juste au-dessus du Val d'Orcia. Le domaine, ainsi que ce vin, tire son nom d'une voie ferrée présente sur la propriété depuis le XIXe siècle. L'étude, la recherche, l'expérimentation et une grande clairvoyance distinguent les marquis, qui sont en même temps ancrés dans leur belle terre toscane avec des racines solides, à partir desquelles chacun de leurs produits anciens et futurs prend vie.
Le Brunello 'Pian delle Vigne' est produit exclusivement à partir de sangiovese, comme il sied à ce type de vin prestigieux. Le caractère pur du sangiovese, exprimé avec la plus franche honnêteté dans une forme d'élégance et de finesse absolues, qui s'acquiert de plus en plus au fil des années. plus de classe et de complexité. C'est pourquoi la sélection des raisins est très minutieuse, tant dans les champs que dans la cave. La fermentation alcoolique est suivie d'une fermentation malolactique, toutes deux dans des cuves en acier. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts de chêne pendant une longue période de plus de 2 ans.

EMBALLÉ

:

PAS d'

allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur :

Marchesi Antinori S.p.A - via Cassia per Siena, 133 - Località Bargino (50026)
San Casciano val di Pesa, Florence