AESE :
France

RÉGION :
Borgogna

APPELLATION :
bourgogne aoc

TYPE :
Vin rouge tranquille

CÉPAGES :
100% Pinot Noir

Cultivé sur de belles parcelles au sol profond situées pour partie à Remigny et pour partie au pied de la colline de Chassagne, confinant aux communes de Puligny-Montrachet et Corpeau avec des vignes âgées d'environ 45 ans.

MILLÉSIME :
2021

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
12,50 % Vol.

APPARENCE :
Il se caractérise par une couleur rouge rubis foncé.

BOUQUET :
Le nez s'ouvre sur un bouquet profond et intense de prune et de mora, enrichi par d'élégantes notes épicées.

SAVEUR :
La bouche est exubérante et fraîche, avec une bonne rondeur, des tanins crayeux et une finale agréablement minérale.

Après quelques années, s'il est bien conservé, il garantit d'agréables surprises, enrichies de complexité et d'élégance.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 18 et 20°C

ACCORDS METS ET VINS :
Parfait avec les truffes et les charcuteries, il est idéal avec les risottos et les viandes blanches, surtout le poulet et la dinde.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 30°C. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne avant d'être mis en vente.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en France

Coordonnées du producteur :

Guy AMIOT et Fils
13 Place du Grand Puits
21190 CHASSAGNE-MONTRACHET

Coordonnées du distributeur pour l'Italie

Pellegrino Spa - Via Giuseppe Mazzini, 43 - 24034 Cisano Bergamasco (BG)