PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
Amarone della valpolicella docg

TYPE :
Vin rosso

MILLÉSIME :
2019

CÉPAGES :
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
15,00%

APPARENCE :
Rouge rubis profond.

BOUQUET :
Arômes intenses de cerise mûre et de prune au nez, suivis de senteurs légèrement florales et éthérées.

SAVEUR :
La bouche est corsée et structurée. La douceur des tanins met en valeur la richesse du fruit, bien équilibrée par une finale savoureuse et persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 16 et 18°C

ACCORDS METS ET VINS :
Sa douceur et son bon corps en font un vin idéal pour les préparations de grande structure et intensité telles que les ragoûts, les viandes braisées, le gibier et les viandes rouges. Il est également excellent avec les fromages à pâte dure affinés, accompagné de confitures.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
L'appassimento des raisins est une méthode unique de la valpolicella classico, qui a toujours caractérisé la production des grands vins de ce territoire comme l'amarone, le ripasso et le recioto. Au fil des siècles, cette technique de séchage des meilleurs raisins pendant cent jours sur des Arele, comme on appelle les claies en bambou, a été préservée dans une solide tradition qui a fait de cette technique l'excellence de la production de Valpolicella. La famille Tommasi préserve le caractère authentique de cette méthode, en gardant intacte l'unicité de l'Appassimento.

EMBALLÉ : NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Tommasi viticoltori - via Ronchetto, 4 - 37029 - Pedemonte - Verona