PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG

TIPO:
Dosaggio Extra Brut – Zuccheri residui: 2 g/l
Metodo Charmat

VITIGNI:
100% Glera

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, come da tradizione. La vendemmia è definita “eroica” per evidenziare la difficoltà del lavoro umano su questo misterioso fazzoletto di terra, divenuto Patrimonio UNESCO nel 2019.

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
11,50% Vol.

ASPETTO:
Giallo paglierino con riflessi dorati.

BOUQUET:
Elegante e fruttato con sentori di pera, pesca bianca e cedro, arricchiti da note di ginestra, biancospino, magnolia e ricordi minerali.

SAPORE:
Equilibrato, dal finale persistente con piacevole nota agrumata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
4°-6°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Perfetto con aperitivi a base di pesce, tartare e primi piatti delicati. Ideale per un aperitivo raffinato.

NOTE AGGIUNTIVE:
Il Superiore di Cartizze: raro e pregiato, rappresenta il vertice della piramide qualitativa della denominazione. Lo suggeriamo come idea regalo per omaggiare una persona amante del vino o per sorprendere esperti estimatori.

Le uve provengono da un’area di soli 107 ettari, detta Pentagono d’Oro, compresa tra i comuni di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene. Il suolo, formatosi oltre 5 milioni di anni fa in seguito al sollevamento dei fondali marini, è composto da pietre arenarie e morene, ricco di microelementi preziosi che donano alle uve caratteristiche uniche poi trasmesse al vino.

Le vigne crescono rigogliose sulle scoscese colline che disegnano suggestivi ricami naturali, simbolo distintivo di queste terre riconosciute e ammirate in tutto il mondo.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Cantina Colli del Soligo - Via L. Toffolin 6 - Frazione Solighetto - Pieve di Soligo (TV)