Valdobbiadene Prosecco DOCG Spago

Caractérisé par une robe jaune paille pâle aux légers reflets verts, le Valdobbiadene Prosecco docg "Spago" présente un bouquet harmonieux et gracieux qui exprime les arômes typiques du cépage d'origine tels que la pomme, la poire et les fleurs d'acacia. Le goût est délicat, frais et fruité.

Une esthétique sinueuse à la personnalité enveloppante et l'obliquité comme signe distinctif s'allient à l'excellence qualitative de l'expérience œnologique de Mionetto. Un unicum exclusif au style italien inimitable. Innovante et raffinée, même dans le choix des matériaux et dans la forme élégante et sinueuse de la bouteille, Luxury Collection met en valeur la personnalité raffinée des bulles les plus prestigieuses.

LUXURY

Collection Mionetto Luxury Collection : Valdobbiadene Prosecco DOCG Spago

DESCRIPTION :
Obtenu à partir des précieux raisins Glera de Valdobbiadene, le cœur de la terre d'origine et d'excellence du Prosecco, ce vin frizzante avec sa typique capsule en legatura est la pleine expression de la longue tradition et de la culture œnologique de sa terre d'origine.

TYPOLOGIE :
Frizzante Extra Sec

ORIGINE :
Collines de la zone du prosecco superiore DOCG du valdobbiadeneg.

CÉPAGES :
Glera

PRODUCTION :
Valdobbiadene Prosecco DOCG "Spago" est l'interprète contemporain d'une tradition séculaire de ces lieux : le legatura. Technique ancienne utilisée par les vignerons pour empêcher les bouteilles de Prosecco frizzante de se déboucher pendant la fermentation naturelle et réintroduite sur le marché par Mionetto en 1961, elle est encore aujourd'hui réalisée à la main par des ouvriers spécialisés.

VINIFICATION :
Afin d'obtenir des bulles subtiles et gracieuses, après une vinification blanche soignée, le processus de pétillant se déroule dans un autoclave jusqu'à ce qu'une pression d'environ 2,5 atmosphères soit atteinte.

TENEUR EN ALCOOL :
11% vol

ACIDITÉ
5,5 - 6,5 g/l.

SUCRES :
10 - 14 g/l.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Il est recommandé de le servir à une température de 8° - 10° C atteinte avec un refroidissement progressif.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Caractérisé par une couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres, le Valdobbiadene Prosecco DOCG "Spago" a un bouquet harmonieux et gracieux qui exprime les arômes typiques du cépage d'origine tels que la pomme, la poire et les fleurs d'acacia. Son goût est délicat, frais et fruité.

ACCORDS METS ET VINS :
Parfumé et aromatique, il est idéal pour accompagner les apéritifs avec des fromages frais ou moyennement affinés et des charcuteries régionales. Il est également excellent avec des plats de poissons légers, comme le riz aux crevettes roses, courgettes et tomates cerises, ou avec des viandes blanches.

VERRE :
Un verre large, de préférence en forme de tulipe, est idéal pour apprécier pleinement ses nuances organoleptiques.

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Mionetto Spa con socio unico - Via Colderove 2 - 31049 Valdobbiadene (TV)