PAYS:
Italie

RÉGION:
Émilie-Romagne

APPELLATION:
Lambrusco Emilia IGT

TYPE DE VIN:
Vin mousseux rouge.
Traitement Martinotti

CÉPAGE(s) :
100% Lambrusco

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
11,50 % Vol.

APPARENCE:
Robe rouge rubis profond, la mousse exubérante emplit le verre.

BOUQUET:
D'agréables sensations de fruits rouges mûrs, cerises, griottes et baies sauvages, des notes florales comme la violette s'ouvrent sur des relents herbacés, on peut apprécier une minéralité de fond qui distingue ces terres.

ARÔMES:
Les notes fruitées intenses trouvent le juste équilibre dans la fraîcheur et la sapidité évidentes avec un tanin présent mais pas envahissant, le léger piquant nous accompagne dans une finale agréablement douce qui rend ce vin intrigant.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
Entre 8 et 10 °C

IDÉAL AVEC :
Vin capable de s'exprimer parfaitement avec de nombreux plats italiens traditionnels et au-delà. Des entrées à base de charcuterie et de fromages moyennement corsés, aux plats de pâtes avec un gras modéré. Excellent avec des viandes rouges et blanches accompagnées d'assaisonnements mi-salés.

PRIX:
• Concours Mondial de Bruxelles
• CBI
• Concours Bruxelles Or 2017
• Vins 5 étoiles

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Le Lambrusco Secco "Terre Verdiane Edition 1813" de Ceci est le vin effervescent par excellence élaboré par la cave. En fait, Ceci part d'ici pour nous parler de sa capacité à décliner les différents types de Lambrusco présents dans sa gamme. Un flacon qui offre une bouche généreuse, tandis que des senteurs fruitées et des références plus herbacées s'entremêlent au nez qui orientent la finale de l'analyse olfactive vers le végétal. L'étiquette est un symbole de cette convivialité qui accompagne la mousse Lambrusco, l'élevant cependant d'un vin rustique et populaire à un produit de qualité et de raffinement. A savourer avec gourmandise jusqu'à la dernière goutte.
La "Terre Verdiane Edition 1813" est faite à partir de l'union de deux variétés de Lambrusco, Marani et Maestri, toutes deux présentes dans la coupe finale avec le même pourcentage. Les grappes sont ramassées avec soin pendant la phase de récolte et sont immédiatement transportées vers les locaux utilisés pour la vinification, où les opérations d'éraflage et le pressurage ultérieur des baies sont effectués. Le moût fermente dans un autoclave en effectuant la seconde fermentation, selon les principes qui régissent la production de la méthode Martinotti ou Charmat.
Le Lambrusco Secco "Terre Verdiane Edition 1813" élaboré par la cave Ceci se révèle à l'œil avec une couleur pourpre concentrée; la mousse est douce et crémeuse, avec quelques reflets de nuances plus violacés. Le profil tracé au nez est fin et agréable, centré sur des sensations fruitées qui laissent peu à peu émerger des références à certaines herbes sauvages. En bouche, il est léger, prend rapidement possession du palais grâce à une gorgée au goût fruité et frais. L'étiquette qui, peut-être plus que d'autres, a fait la renommée de la cave Ceci, un véritable porte-drapeau qui constitue un point de référence pour ceux qui veulent s'essayer à la production de Lambrusco.

AVEC ÉTUI:
NON

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.