PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

TIPO:
Prosecco Extra Dry
Metodo Charmat

Zuccheri residui: 10 g/l

VITIGNI:
100% Glera

Prodotto con uve Glera provenienti dai vigneti situati nella storica collina denominata Col De Mez.

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
11,50% Vol.

ASPETTO:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

BOUQUET:
Intensa la nota agrumata e floreale, seguita da delicati ricordi di pan biscotto.

SAPORE:
Fresco ed equilibrato, piacevolmente persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
4°-6°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo in abbinamento a salumi e carni bianche. Perfetto anche accanto alla pizza.

NOTE AGGIUNTIVE:
Versione frizzante del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col De Mez. L’uva viene raccolta a media maturazione per preservare la componente acida, fondamentale per ottenere un Prosecco Frizzante di qualità. Dopo la raccolta, i grappoli vengono pressati in modo soffice, seguendo una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti selezionati per esaltare le qualità aromatiche della varietà Glera. Segue il processo di frizzantatura in autoclave, e successivamente l’imbottigliamento. L’ultimo passaggio, la legatura a spago del tappo, viene eseguita a mano, nel rispetto delle antiche tradizioni locali.

ASTUCCIATO:
NO