PAYS : Italie

RÉGION : FRIULANO

APPELLATION : FRIULANO IGT

TYPE : Vin blanc

CÉPAGES : 50% Chardonnay et 50% Sauvignon blanc

Les variétés qui composent le Vespa Bianco fermentent séparément, environ 50 % dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et les 50 % restants dans des fûts de chêne de 5 et 40 hectolitres. À la fin de la fermentation, en conservant la plupart des levures, commence une longue période de "batonnage" et la mise en bouteille qui s'ensuit. Le vieillissement en bouteille complète le vin avant sa commercialisation.

MILLÉSIME : 2023

FORMAT : 750mℓ

DEGRÉ ALCOOLIQUE 13,50%

APPARENCE : Déjà dans sa jeunesse, sa couleur offre des nuances de jaune et d'or avec des reflets anciens, très brillants et extraordinairement propres.

BOUQUET : Au nez, des notes de cire, d'abricot sous alcool, de genêt et de miel donnent au vin un impact immédiat, à la fois frais et structuré. Une incroyable minéralité l'élève verticalement et lui confère une extraordinaire fraîcheur.

SAVEUR : En bouche, toute la complexité, l'enveloppement, le soyeux et la structure du vin se développent avec finesse et élégance, créant des sensations de volupté caressante. Incroyable lorsqu'il vieillit plusieurs années (dix ans ou plus).

TEMPÉRATURE DE SERVICE entre 10 et 12°C

ACCORDS METS ET VINS : Un vin qui se marie parfaitement avec les coquillages et les crustacés, tout en s'accommodant sereinement de tout type de viande blanche et de préparation structurée (même fumée). Il est inratable lorsqu'il est dégusté seul.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES : "Vespa Bianco a été créé pour mettre en évidence la puissance et l'équilibre qu'un grand blanc frioulan peut atteindre, avec une complexité et une longévité peu communes."

EMBALLÉ : NON

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du fabricant

Bastianich - via Darnazzacco 44/2 - Gagliano, 33043- Cividale del Friuli (Udine)