PAYS:
Italie

RÉGION:
Vénétie

NOM COMPLET:
Bière de fermentation haute

TYPE:
Lager forte (double malt).
Épicé de zeste d'orange.

CÉPAGE :
***

MILLÉSIME:
***

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
8,4 %

APPARENCE:
Mousse blanche, compacte et persistante; couleur jaune paille, exempte de solides en suspension parfois naturellement obscurcis par les levures. Carbonatation fine.

BOUQUET:
Notes d'agrumes, fleurs jaunes chaudes (pissenlit, camomille), amande et pêche au sirop.

ARÔMES:
La moitié antérieure de la langue s'ouvre sur une sensation astringente d'agrumes, tandis que la seconde moitié du palais est libérée de toute sensation amère. Bière très douce, avec un "eauux" typiquement belge.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
entre 10 et 12 °C

IDÉAL AVEC :
Des aliments sans sauces grasses mais copieuses, fumées ou salées comme le montasio extra-vieilli et les huîtres, car la bière n'est pas très houblonnée.

PRIX:
World Beer Awards : conception d'or

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
***

AVEC ÉTUI:
NON