PAYS :
France

RÉGION :
Champagne

APPELLATION :
Champagne AOC

TYPE :
Champagne

DOSAGE :
Extra brut 3 gr / ℓ

CÉPAGES :
Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%, Pinot Noir 50%.

Il regroupe les vins de réserve des meilleurs millésimes. L'Extra Brut Extra Old Edition 4 est composé des vins de réserve les plus prestigieux de 8 millésimes sélectionnés par la Maison : 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 et 2014, reconnaissables à leur fraîcheur, leur structure et leur générosité sensorielle indomptables. Puisant dans le meilleur de la tradition, cet assemblage donne une bulle d'une grande complexité, d'une grande profondeur et d'un grand attrait.

Cette cuvée réunit les plus grands terroirs de Champagne, avec une vingtaine de crus différents (Grands Crus, Premiers Crus) issus de la Montagne de Reims, de la Côte des Bars, de la Côte des Blancs, des vallées de la Marne et de l'Ardre et du Massif Saint-Thierry.

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
12,00%

APPARENCE :
Elle se distingue par un manteau de fines bulles qui se détachent sur une couleur intense aux reflets dorés.

BOUQUET :
Ce champagne s'ouvre sur de délicieuses notes de fleurs blanches et d'acacia, puis d'agrumes (citron vert, écorce de citron), de fruits blancs (raisin), de pâte à pain, de pain frais, d'écorce d'orange et de citron confit.

SAVEUR :
La bouche est soyeuse, puissante et parfaitement équilibrée, confirmant un potentiel de vieillissement d'au moins 15 ans. Il met également en évidence le caractère riche et corsé des vins de réserve qui composent l'assemblage, tout en conservant une grande fraîcheur et une rare pureté aromatique.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 10 et 12°C

ACCORDS METS ET VINS :
La précision, l'énergie et l'équilibre du Veuve Clicquot Extra brut extra old 4 s'apprécient avec une cuisine équilibrée et fraîche, des crudités au tartare en passant par les fruits de mer.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Les vins sont élevés en bouteille dans les crayères de la Maison pendant un minimum de trois ans avant le dégorgement, ce qui leur confère texture et complexité aromatique. Ce blend nécessite un dosage bassano de 3 grammes de sucre par litre.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en France

Coordonnées du producteur

Valdo spumanti Srl - Via Foro Boario, 20 - 31049 Valdobbiadene (TV)