PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
Verona IGT blanc

TYPE :
Vin blanc

CÉPAGES :
Garganega, un cépage blanc indigène du Veronese, Chardonnay et Sauvignon.

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
13,50%

APPARENCE :
Vin de couleur jaune doré intense.

BOUQUET :
Le nez présente des parfums doux et accueillants de pêche blanche, d'abricot et de fleur de sureau.

SAVEUR :
En bouche, le Fira Bianco se révèle juteux et savoureux, avec des notes fraîches d'agrumes, de pamplemousse rose et une finale intrigante de menthe.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 8 et 10°C

ACCORDS METS ET VINS :
C'est un vin polyvalent qui change de visage avec la température : servi frais, avec ses notes florales, c'est un délicieux apéritif, pour accompagner un pinzimonio ou une quiche aux légumes. Avec quelques degrés de plus, le Fira Bianco révèle toute sa complexité savoureuse et peut accompagner avec élégance un risotto de poisson ou des langoustines grillées.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Les raisins, qui ont mûri un peu plus longtemps sur la vigne, sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble et laissés au repos dans de grandes caves à fruits pendant une dizaine de jours. Ce passage donne une plus grande incisivité aux arômes et aux saveurs. La fermentation du moût a lieu à une température contrôlée afin de garantir les caractéristiques du raisin d'origine. Ensuite, le vin mûrit dans de grands fûts pendant deux mois ; ce passage atténue la grande fraîcheur et donne de l'onctuosité à la gorgée. Enfin, après la mise en bouteille, le vin mûrit en bouteilles pendant deux mois.

EMBALLÉ : NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Casa Vinicola Sartori S.p.A. - Via Casette, 4 - 37024 - Negrar in Valpolicella - Verona