PAYS :
Italie

RÉGION :
Trentino Alto Adige

DÉNOMINATION :
Alto Adige Sudtirol DOC

TYPE :
Vin rouge

CÉPAGES :
100% Schiava
Vieillissement : 9 mois en grands fûts de chêne

MILLÉSIME :
2022

FORMAT :
750ml

ALCOOL :
12,50 % Vol.

APPARENCE :
La couleur est rouge rubis clair.

BOUQUET :
Au nez, il exprime des arômes floraux, de délicates notes de fruits rouges et des nuances de sous-bois.

SAVEUR :
Vernatsch unique, élégant, corsé, avec des tanins fruités accompagnés d'une merveilleuse sapidité. C'est un vin au potentiel de vieillissement exceptionnel. Grâce à ses caractéristiques, ce vin se marie parfaitement avec la "bonne cuisine".

TEMPERATURE DE SERVICE :
Entre 12 et 14 °C

ACCORDS METS ETINS :
Il est parfait avec la cuisine typique du Tyrol du Sud, comme la charcuterie, y compris le speck, et les fameuses boulettes.
Il s'avère également être un vin agréable pour accompagner les fromages doux et moelleux, les différents hors-d'œuvre, les soupes et les plats principaux de viande comme l'agneau, les saucisses et le veau, mais aussi avec les viandes blanches cuisinées de manière plus épicée.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le Schiova "Vecchie Vigne Gschleier" de Girlan est un vin élaboré à partir du cépage rouge le plus représentatif de la tradition du Tyrol du Sud. C'est le vin rouge qui raconte le mieux l'histoire de la région, le plus largement planté avant l'avènement de la révolution du chiste blanc qui a changé le visage de la région. Élégant, frais, fruité et aux tanins subtils, c'est un vin épuré et délicat, très doux et agréable à boire.
La "Vecchie Vigne Gschleier" Schiava fait partie de la ligne Sélections de la Girlan Winery, une entreprise qui gère les vignobles de plus de 200 viticulteurs, qui cultivent des parcelles situées dans les meilleures zones de l'Oltradige et de la Bassano Atesina. Le "Vecchie Vigne Gschleier" est issu des vignobles de la localité de Gschleier, près de Cornaiano, un terroir frais et ensoleillé qui compte parmi les plus réputés pour le schiava. Les vignes, âgées de 80 à 110 ans, sont situées à une altitude d'environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols calcaires avec de l'argile et des graviers. Après les vendanges manuelles, la fermentation dure environ 15-20 jours, suivie d'une période de maturation de 9 mois en grands fûts de chêne et d'un vieillissement en bouteille de 6 mois avant la mise en vente.
Le vin "Vecchie Vigne Gschleier" de la cave sud-tyrolienne Girlan est un schiava d'une qualité particulière, qui exprime tout le potentiel de cet ancien cépage. Excellent à boire jeune, il possède également un bon potentiel d'évolution et de vieillissement. La robe est d'un rouge rubis clair. Au nez, il exprime des arômes floraux, des notes délicates de fruits rouges et des notes de sous-bois. La gorgée est svelte et dynamique, aromatiquement profonde, avec des tanins subtils et une finale d'une bonne sapidité.

EMBALLÉ : NO

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du producteur

Girlan Winery - Via San Martino 24, 39057 Cornaiano (BZ)