PELLEGRINO 1880 MARSALA SUPERIORE SECCO 24 MESI 750mℓ
PELLEGRINO 1880 MARSALA SUPERIORE SECCO 24 MESI 750mℓ
PAYS : Italie
RÉGION : Sicile
APPELLATION : Marsala DOC Vin liquoroso
TYPE : Vin de marsala
CÉPAGES : Grillo, Catarratto, Inzolia
MILLÉSIME : NV
FORMAT : 750mℓ
DEGRÉ ALCOOLIQUE 18,00%
APPARENCE : Or intense avec des reflets ambrés.
BOUQUET : Éthéré, avec des notes intenses de melon et de légères notes de miel et de nèfle.
SAVEUR : Douce et persistante, avec des notes nettes d'abricot et de poire cuite.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12 et 14°C
ACCORDS METS ET VINS : Passt hervorragend zu gereiften Käsesorten (Pecorino Siciliano, 36 Monate gereifter Parmigiano), Meeresfrüchten, Kabeljau nach sizilianischer Art, Foie gras und schmackhaften Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln.
NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
VINIFICATION ET AFFINAGE
Récolte dans la deuxième décade de septembre, maturation tardive. Vinification à une température de 18°-20°C. Arrêt de la fermentation par adjonction d'aqua-vitae. Vieillissement d'au moins 5 ans en fûts de chêne.
Maturation de plus de 24 mois en fûts de chêne et d'environ 4 mois en bouteille.
EMBALLÉ : NON
Allergènes : contient des sulfites
Produit en Italie
Données et adresse du producteur
Carlo Pellegrino & C. Spa - Via del Fante 39 - 91025 - marsala (TP)