Foss Marai

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    Cantina Foss Marai: bollicine d’autore in Valdobbiadene

    Cantina Foss Marai incarna lo spirito “leniter in itinere”, un viaggio lento che dal cuore di Valdobbiadene conduce a spumanti di rara eleganza. La famiglia Biasotto ha trasformato antichi edifici in pietra in una tenuta di 5 000 m² immersa tra colline UNESCO, dove tradizione artigiana e ricerca tecnologica si fondono per creare un perlage finissimo e inconfondibile.

    • Lieviti autoctoni: selezione interna di 20-30 ceppi naturali, controllati dal “Club dei Saggi”, per fermentazioni pulite e identitarie.
    • Territorio iconico: vigneti scoscesi a Guia, microclima alpino-adriatico e suoli calcareo-argillosi che donano freschezza e mineralità.
    • Linee di punta:
      • Strada di Guia 109 Extra Dry — Valdobbiadene Superiore DOCG dal bouquet di mela verde e glicine.
      • Nadin Brut Millesimato — eleganza floreale e finale dinamico.
      • Marai de Marai Brut — cuvée versatile dall’aperitivo al sushi.
      • Roös Rosé Brut — frutti di bosco e delicata nota agrumata.
    • Ricerca continua: sperimentazione su tempi di rifermentazione e affinamenti “sur lie” per bollicine cremosissime.
    • Sostenibilità concreta: energia rinnovabile, vetri alleggeriti e gestione dei vigneti a basso impatto.
    • Esperienze immersive: visite guidate e tasting panoramici tra vigneti e architetture contemporanee.

    Se cerchi la purezza di un Prosecco Superiore o un rosé vivace per l’aperitivo, Foss Marai offre la quintessenza delle bollicine venete. Scoprila su Furordivino e brinda a un’eleganza che viaggia lentamente, ma conquista al primo sorso.