L'ACETAIA CECI TERRE VERDIANE ASSISONNEMENT AU VINAIGRE BALSAMIQUE EMBALLÉ 200mℓ
L'ACETAIA CECI TERRE VERDIANE ASSISONNEMENT AU VINAIGRE BALSAMIQUE EMBALLÉ 200mℓ
Typologie : vinaigre
Cépages : Malvoisie, Lambrusco, Sauvignon
TEMPÉRATURE DE SERVICE 20° C
APPELLATION : Vinaigre
Couleur : Noir
Moût cuit concentré et acétifié issu des cépages malvasia, lambrusco et sauvignon. Le vieillissement se fait par 7 passages dans des fûts de châtaignier, de cerisier et de mûrier. Ce produit est né lorsque le "Grand Maître" dégustait son vinaigre et discutait avec ses amis d'une "botticella" plutôt inhabituelle... Ils décidèrent de l'essayer lors d'un dîner entre personnes au "palais très fin...". Le goût légèrement acide et la consistance différente de celle des autres vinaigres ont séduit les convives. Depuis, nous servons ce vinaigre. Étant donné le formidable équilibre obtenu entre densité, acidité et sucres, il est recommandé de l'utiliser comme "exhausteur de goût " en le versant directement sur les plats lorsqu'ils sont déjà sur la table. Il accompagne très bien les viandes et les légumes grillés, les crudités sous toutes leurs formes et il est également excellent sur le parmesan.
Fabriqué en Italie
Données et adresse du producteur
Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)