PAYS:
Italie

RÉGION:
Trentin Haut Adige

APPELLATION:
Méthode Classique Trento DOC

TYPE DE VIN:
Spumante Méthode Classique Brut Millesimato.
Elevage 60 mois sur lies.

CÉPAGE(s) :
100% Chardonnay
Vignobles de montagne sélectionnés dans les zones les plus appropriées du Trentin.

MILLÉSIME:
NV

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
12,50 % Vol.

APPARENCE:
De doux reflets dorés embellissent le jaune paille. Le perlage est extrêmement fin et persistant.

BOUQUET:
Richesse aromatique d'une extraordinaire expressivité : la scène est dominée par des notes de pomme présure et d'agrumes, accompagnées de notes de pêche blanche, de fleur d'amandier et de notes grillées.

ARÔMES:
Elégant et harmonieux : le fond aromatique incomparable typique du Chardonnay se distingue. Suit une finale légèrement amandée et très persistante, résultat d'un long vieillissement sur lies.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
Entre 8 et 10°C

IDÉAL AVEC :
Splendide tout au long du repas, Ferrari recommande de l'accompagner d'un gros culatello ou d'un plat de veau sauce au thon.

PRIX:
• James Sucer 91/100

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Le Brut Perlé de Ferrari est un vin effervescent Méthode Classique Millesimato qui vieillit sur lies pendant 60 mois. Il représente l'une des excellences de la cave Ferrari et plus généralement des vins mousseux du Trentin. C'est un pur Chardonnay au profil frais, typique des régions de montagne, qui exprime une riche complexité et une intensité aromatique. Un vin mousseux qui conquiert par ses notes florales raffinées, ses fruits mûrs, ses nobles notes évolutives de croûte de pain et de fruits secs.
Trento Spumante Brut Perlé est un Blanc de Blancs produit par Cantina Ferrari, à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de Chardonnay provenant de vignobles cultivés à une altitude comprise entre 300 et 700 mètres, avec une exposition sud-est et sud-ouest. Dans ces conditions climatiques particulières, le Chardonnay mûrit lentement, conservant une grande fraîcheur même à pleine maturité. La possibilité de pouvoir compter sur une vaste gamme de parcelles aux caractéristiques différentes garantit toujours d'avoir un large choix et de pouvoir sélectionner des raisins de qualité dans chaque millième. Après les vendanges manuelles, nous procédons à la vinification traditionnelle en blanc des vins de base. Une fois la période d'affinage terminée, nous passons à la création de la cuvée et à la période suivante de repos sur lies, qui dure au moins 60 mois avant de procéder au dégorgement.
Le Spumante Brut Perlé de Cantina Ferrari est l'une des étiquettes qui représente le mieux la grande tradition pétillante du Trentin. Le chardonnay est chez lui sur cette terre depuis des siècles et s'est très bien adapté au climat frais de la région. Elle fournit des raisins tout à fait aptes à créer des bases effervescentes pour élaborer la Méthode Classique d'excellence, qui sait allier complexité et fraîcheur. La couleur est jaune paille avec des reflets dorés brillants. Le bouquet est intense et multiforme, avec des arômes de fleurs blanches, des arômes fruités et d'agrumes, des notes de pain brioché, d'amandes grillées et d'épices. La gorgée se caractérise par un élan d'une grande vivacité, qui s'ouvre sur un centre de bouche riche et complexe. La finale est agréablement fraîche, longue et persistante.

AVEC ÉTUI:
OUI'

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.