RINALDINI ACETO BALSAMICO RISERVA 100mℓ
RINALDINI ACETO BALSAMICO RISERVA 100mℓ
Le RINALDO Riserva naît de la passion du fondateur de notre maison pour le "balsamique". Le moût de raisins sélectionnés par nos soins est cuit selon une technique ancienne, il est affiné dans le fenil de l'acetaia, dans de très petits fûts faits de différents bois, afin que le passage des innombrables étés chauds émiliens et la succession d'hivers froids et brumeux favorisent la concentration de sa structure et de ses arômes, en nous donnant un produit équilibré et élégant. Grâce à sa densité, il se marie parfaitement avec : les viandes, les sushis, les fromages affinés, les fruits, les desserts crémeux.
TYPOLOGIE : aceto balsamico di modena
ZONE DE PRODUCTION : Sant'Ilario d'Enza (Reggio Emilia)
MATIÈRE PREMIÈRE : Moût de raisins locaux.
COULEUR : brun foncé avec des reflets ambrés.
PARFUM : fruits cuits, prune, figues sèches et tamarin avec une délicate acidité volatile.
SAVEUR : Douce, corsée et ronde en bouche avec une légère perception d'acidité en fin de bouche.
ACCORDS METS ET VINS viandes, sushis, fromages affinés, fruits, desserts crémeux.
FORMAT : 100ml avec étui
Allergènes : contient des sulfites
Fabriqué en Italie
Données et adresse du producteur
Rinaldini Vini Azienda Agricola Moro
Via Andrea Rivasi, n. 27 Calerno
42049 Sant'Ilario d'Enza (RE) Italie