Émilie-Romagne
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Dalla pianura del Po agli Appennini: energia frizzante e rossi dallo spirito romagnolo
La via Emilia unisce città di cultura, sapori intensi e vigneti che riflettono la generosità di questa regione. Dai Lambrusco spumeggianti di Parma e Reggio ai Sangiovese di Romagna balsamici, passando per i profumi delicati del Pignoletto sui colli bolognesi, Furordivino propone etichette che raccontano convivialità, tradizione e un pizzico di audacia gastronomica.
- Denominazioni chiave – Lambrusco di Sorbara DOC, Lambrusco Grasparossa, Colli Bolognesi Pignoletto, Romagna Sangiovese Superiore.
- Vitigni identitari – Lambrusco Maestri, Salamino, Sorbara, Sangiovese, Pignoletto (Grechetto Gentile) e Albana.
- Stili produttivi – rifermentazione in autoclave per Lambrusco vivaci, macerazioni tradizionali per rossi di corpo, Metodo Classico sui lieviti per Pignoletto spumante.
- Profumi & sapori – viola, frutti di bosco, note di erbe di campo, freschezza briosa e tannini setosi.
- Abbinamenti regionali – tagliatelle al ragù, tortellini in brodo, culatello di Zibello, piadina con squacquerone e aceto balsamico tradizionale.
- Servizio consigliato – 6 °C–8 °C per Lambrusco frizzanti, 10 °C–12 °C per bianchi e spumanti Pignoletto, 16 °C–18 °C per Sangiovese riserva.
- Icone & giovani promesse – cantine storiche come Ceci e Chiarli accanto a vignaioli che sperimentano pratiche sostenibili tra i calanchi romagnoli.
Vuoi approfondire il mondo delle bollicine rosse? Scopri la nostra collezione dedicata al Lambrusco oppure leggi l’approfondimento su Lambrusco Maestri per conoscerne origine e stile. Se cerchi formati scenografici, esplora le Magnum da festa e brinda senza mezze misure.
