Velouté de potiron

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    Il s'agit d'un plat typique de l'automne/hiver, la saveur sucrée du potiron réchauffant les nuits froides. Pour équilibrer cette douceur, il faut un vin blanc avec une bonne acidité, et peut-être quelques bulles. À notre avis, un vin mousseux franciacorta brut convient parfaitement. Savourez la combinaison parfaite du vin et du velouté de potiron.