Kettmeir

Kettmeir est un domaine viticole alto adigeois riche de 100 ans d'histoire, spécialisé dans les vins mousseux mais également célèbre pour ses interprétations des cépages locaux. Elle a été fondée en 1919 par Giuseppe Kettmeier, œnologue et ingénieur agronome, dans la région pittoresque de Caldaro. À partir des années 1960, elle a inauguré un projet de relance de la tradition des vins mousseux du Tyrol du Sud, en commençant à produire une cuvée de Pinot Bianco soumise à la longue méthode Charmat. À partir des années 1990, la méthode classico est définitivement adoptée, garantissant un style plus complexe et élégant qui deviendra la marque de fabrique de la cave. Aujourd'hui, la propriété est entre les mains du groupe Santa Margherita, qui a poursuivi avec beaucoup d'ambition le fascinant défi du metodo classico alpin.

Le domaine viticole de Kettmeir est fermement ancré dans la région de Kaltern et a toujours compté sur la collaboration d'une soixantaine de vignerons fidèles. Il s'agit de vignerons authentiques qui cultivent depuis plusieurs générations les vignobles familiaux, d'une superficie totale d'un peu plus de 55 hectares. Les vignobles s'étendent sur les sols calcaires du massif montagneux des Pochi di Salorno, dans la vallée du lac de Kaltern, balayée par la brise, et sur les rochers froids de Soprabolzano, qui peuvent atteindre 800 mètres d'altitude. Un territoire extraordinaire qui garantit la fraîcheur et l'élégance de toute la production.

Les vins et les vins mousseux de Kettmeir sont le résultat de la combinaison des conditions heureuses du terroir et du savoir-faire humain. Les méthodes de production modernes et innovantes, récemment redynamisées par l'introduction de la tacnologie, sont le signe d'une émancipation commerciale qui vise à conquérir les marchés internationaux, en misant tout sur la qualité de la production. Clarté expressive, spectre aromatique cristallin, tension, élégance, minéralité et fraîcheur sont les grandes qualités de toutes les étiquettes de Kettmeir.