Kettmeir

Kettmeir est une cave séculaire du Tyrol du Sud, spécialisée dans le vin mousseux mais également célèbre pour les interprétations des vignes locales. Elle a été fondée en 1919 par Giuseppe Kettmeier, œnologue et ingénieur agronome, dans la suggestive région de Caldaro. Dans les années 1960, il inaugure un projet de relance de la tradition des vins mousseux du Tyrol du Sud, en commençant à produire une cuvée de Pinot Blanc soumise à la longue Méthode Charmat. Depuis les années 1990, la Méthode Classique a été définitivement adoptée, capable de garantir un style plus complexe et élégant qui deviendra la marque distinctive de la cave. Aujourd'hui, la propriété est confiée au groupe Santa Margherita, qui a voulu poursuivre avec beaucoup d'ambition le défi passionnant de la Méthode Alpine Classic.

La cave Kettmeir est bien enracinée dans la région de Caldaro et a toujours compté sur la collaboration d'environ 60 fidèles conférenciers. Ce sont d'authentiques vignerons qui cultivent le vignoble familial depuis plusieurs générations, pour un total d'un peu plus de 55 hectares. Les vignobles reposent sur les sols calcaires des chaînes de montagnes de Pochi di Salorno, sur la vallée venteuse du lac Caldaro et sur les roches froides de Soprabolzano, qui peuvent atteindre 800 mètres d'altitude. Un territoire extraordinaire qui garantit fraîcheur et élégance à toute la production.

Les vins et vins mousseux de Kettmeir sont le fruit de l'union entre les conditions heureuses du territoire et la compétence de l'homme. Les méthodes de production modernes et innovantes, récemment revitalisées avec l'introduction de la technologie, sont l'indice d'une émancipation commerciale qui vise à conquérir les marchés internationaux, en misant tout sur la qualité de la production. Netteté expressive, spectre aromatique cristallin, tension, élégance, minéralité et fraîcheur sont les grandes qualités de toutes les étiquettes signées Kettmeir.