PAYS :
Italie

RÉGION :
Emilia Romagna

APPELLATION :
Lambrusco Emilia IGT

TYPE :
Vin rouge sec et frizzante.
TRANSFORMATION Martinotti

CÉPAGES :
100% Lambrusco

FORMAT :
750ml

VOLUMEALCOOLIQUE :
11,50 % Vol.

APPARENCE :
Couleur rouge rubis profond, la mousse exubérante remplit le verre.

BOUQUET :
Sensations agréables de fruits rouges mûrs, de cerise, de cerise marasque et de baies sauvages, des notes florales comme la violette s'ouvrent sur des nuances herbacées, il y a une minéralité de fond qui distingue ces terres.

SAVEUR :
Les notes fruitées intenses trouvent dans la fraîcheur évidente et la sapidité le juste équilibre avec un tanin présent mais non envahissant, le léger piquant nous accompagne dans une finale agréablement douce qui rend ce vin intriguant.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 8 et 10 °C

ACCORDS METS ET VINS :
Un vin qui peut s'exprimer parfaitement avec de nombreux plats italiens traditionnels et au-delà. Des hors-d'œuvre à base de charcuterie et de fromages à structure moyenne aux plats de pâtes au gras discret. Excellent avec les viandes rouges et blanches accompagnées de sauces de saveur moyenne.

PRIX :

Concours Mondial De Bruxelles
- IWC
- Concours Bruxelles Gold 2017
- Vins 5 étoiles

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le Lambrusco Secco "Terre verdiane Edition 1813" de Ceci est le vin effervescent par excellence élaboré par la cave. En effet, Ceci commence par là pour nous parler de son habileté à décliner les différents types de Lambrusco présents au sein de sa gamme. Une bouteille qui s'offre à un palais généreux, tandis que le nez entremêle des senteurs fruitées et des références plus herbacées qui orientent l'analyse olfactive finale vers le végétal. L'étiquette symbolise cette convivialité qui accompagne la mousse du Lambrusco, l'élevant d'un vin rustique et populaire à un produit de qualité et de raffinement. A déguster avec gourmandise jusqu'à la dernière goutte.
Le "Terre Verdiane Edition 1813" est le fruit de l'union de deux variétés de Lambrusco, le Marani et le Maestri, tous deux présents dans l'assemblage final avec le même pourcentage. Les grappes de raisin sont soigneusement cueillies pendant la phase de récolte et sont immédiatement transportées dans les salles de vinification, où elles sont égrappées et les raisins sont pressés. Le moût fermente en autoclave en effectuant la prise de mousse, selon les principes régissant l'élaboration de la méthode Martinotti ou Charmat.
Le Lambrusco Secco "Terre Verdiane Edition 1813" élaboré par la cave Ceci se révèle à l'œil avec une couleur pourpre concentrée ; la mousse est douce et crémeuse, avec quelques reflets de nuances tendant plus vers le violet. Le nez est délicat et agréable, centré sur des sensations fruitées qui laissent peu à peu émerger des notes d'herbes sauvages. A la dégustation est léger, rapide à prendre possession du palais grâce à une gorgée fruitée et fraîche. L'étiquette qui, peut-être plus que d'autres, a fait la renommée de la cantine ceci, un véritable porte-drapeau qui sert de référence à ceux qui veulent s'essayer à la production de Lambrusco.

EMBALLÉ :
Pas d'

allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)