Tagliatelles aux champignons

Si vous vous orientez vers des vins rouges peu structurés, comme un schiava de l'Alto adige ou un pinot noir, ils accompagneront le goût délicat des cèpes ou des girolles sans le dominer. Si, au contraire, vous préférez opter pour un vin blanc, les tonalités herbacées d'un Sauvignon frioulan vous apporteront la fraîcheur dont vous avez besoin, tout en conservant la délicatesse qui convient.