PAYS :
Italie

RÉGION :
Emilia Romagna

APPELLATION :
Lambrusco Emilia IGT

TYPE :
Vin rouge frizzante.
Traitement Martinotti. Vinification rosso.

CÉPAGES :
100% Lambrusco Maestri

FORMAT :
750ml

VOLUMEALCOOL :
11,00 % Vol.

APPARENCE :
Couleur rouge rubis profond, la mousse évidente et agréable remplit le verre.

BOUQUET :
Sensations de fruits rouges mûrs, dont la cerise, la griotte et les baies sauvages. Les notes florales s'ouvrent sur des nuances herbacées et de légères notes épicées. Il se termine par une minéralité de fond qui caractérise ces terroirs.

SAVEUR :
Frais et savoureux. Texture tannique agréablement généreuse et subtile. Un léger piquant nous accompagne dans une finale agréablement douce qui rend ce vin intriguant.

TEMPERATURE DE SERVICE :
Entre 8 et 10 °C

ACCORDS METOS ET VATURE SERVICE :
Vin idéal pour accompagner les plats traditionnels italiens, des hors-d'œuvre à base de charcuterie aux entrées avec une bonne structure et du gras. Excellent avec les viandes rouges et les viandes blanches préparées avec des sauces de saveur moyenne qui exigent un vin avec une texture tannique agréable et une bonne fraîcheur et saveur.

PRIX :
***.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le lambrusco "Otello 200" Ceci est l'une des nombreuses pierres séculaires que cette canti-na historique de Torrile, à quelques kilomètres de Parme, présente dans son immense mosaïque viticole. Les vins Lam-brusco peuvent être considérés comme les dignes représentants d'une terre et de son peuple : l'Émilie. Des vins frizzante, frais et excellents, à l'image de Ceci, qui a commencé son aventure viticole en 1938 en servant du Lambrusco de sa propre production aux clients de l'osteria familiale.
Le Lambrusco Ceci "Otello 200" est entièrement produit à partir du cépage Maestri, dont le nom proviendrait de la villa du même nom située près du village de San Pancrazio, dans la pratto de Parme. Ce type de Lambrusco a connu une augmentation considérable du nombre d'hectares cultivés au cours des dernières décennies - remplaçant de plus en plus le "Marani", qui a moins de corps et d'impact - et a franchi les frontières nationales vers l'Australie et l'Argentine. Une fois les raisins récoltés, la transformation en cave se déroule selon la méthodologie traditionnelle du Lambrusco, c'est-à-dire en commençant la seconde fermentation à l'intérieur d'un autoclave, ce que l'on appelle la méthode Charmat.
Le Lambrusco delle Cantine Ceci "Otello 200" est immédiatement reconnaissable dès qu'il est versé dans le verre grâce à son élégance pourpre qui se termine par une mousse crémeuse et fine. La subtilité du géranium s'associe à la fraîcheur et à la douceur des baies, telles que les framboises et les mûres, pour former une trame aromatique qui incite à la dégustation. Une fois en bouche, "Otello 200" s'ouvre, exprimant toute sa chaleur avec une gorgée légère et sucrée, immédiatement adoucie par une fraîcheur décisive, une bulle gentille et une saveur agréable. Un Lambrusco de grande compagnie, Cette interprétation de Cantine ceci est un vin qui convient à toute heure de la journée : du déjeuner au dîner, en passant par l'apéritif, bref, c'est un must à déguster sans trop de fioritures.

EMBALLÉ :
Pas d'

allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du producteur :

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)