PAYS :
Italie

RÉGION :
Sicile

APPELLATION :
Passito Pantelleria DOC

TYPE :
Vin de raisin sec

CÉPAGES :
Zibibbo (Moscato di Alessandria)

MILLÉSIME :
2022

FORMAT :
375ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
14,50 % Vol.

APPARENCE :
Couleur dorée avec des reflets ambrés lumineux.

BOUQUET :
Un bouquet très intense allant de notes fruitées d'abricot et d'écorce d'orange confite à des asti de maquis méditerranéen.

SAVEUR :
En bouche, on retrouve des notes fruitées et des notes d'herbes aromatiques, associées à des nuances douces de miel. Intense et persistant, avec un équilibre extraordinaire entre la fraîcheur et la douceur.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
14 °C

ACCORDS METS ET VINS :
Avec du canard caramélisé, des fromages bleus, du foie gras, des pâtisseries sèches et du chocolat de signature. Extraordinaire en tant que vin de méditation.

PRIX :
- Tre Bicchieri (Trois verres) du guide Gambero Rosso
- 5 Grappoli Bibenda
- Il a reçu la nomination de Tre Stelle Oro (Trois étoiles d'or) du célèbre guide Luigi Veronelli 2020 et figure dans le Top 50 des meilleurs vins d'Italie BIWA 2019.
- Comme preuve de son excellence, il s'est vu décerner l'important prix Platinum avec 98 points dans le Decanter World Wine Awards 2019. Grâce au Ben Ryé 2016, Donnafugata figure parmi les 100 meilleurs domaines viticoles de la prestigieuse revue Wine & Spirits.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
De l'arabe "Fils du vent" parce que le vent qui souffle dans les raisins est une constante sur Pantelleria. Et le vent de l'île transporte avec lui une charge de parfums si intenses que l'on peut les toucher. L'étiquette signature célèbre l'amour, le soin et le labeur d'une viticulture héroïque sur une île unique et fascinante. Un portrait doux et enveloppant qui révèle son essence.
Récolte :
Vendanges manuelles en caissettes avec sélection minutieuse des raisins dans le vigna.
Vinification :
Fermentation dans des asti à température contrôlée ; au moût en fermentation sont ajoutés - plusieurs fois - des raisins de sultanines cueillis à la main. Pendant la macération, les raisins secs libèrent leur extraordinaire douceur, leur fraîcheur et une aromatique très personnelle.
Vieillissement :
En cuve pendant 8 mois et au moins 12 mois en bouteille avant la mise en vente.
Longévité:
Plus de 30 ans.

EMBALLÉ :
OUI

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur :

Donnafugata Srl Società Agricola - Via S. Lipari 18 - 91025 marsala (TP)