PAYS:
Italie

RÉGION:
Lombardie

APPELLATION:
Franciacorta DOCG

TYPE DE VIN:
Vin mousseux méthode classique

CÉPAGE(s) :
70% Chardonnay 30% Pinot Noir
Au moins 36 mois d'élevage sur lies et 3 mois en bouteille.

MILLÉSIME:
N.V

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
12,50 %

APPARENCE:

Jaune paille avec de légers reflets vieil or.
Mousse douce et abondante, perlage subtil et persistant.

BOUQUET:
Bouquet intense, persistant et complexe, avec des notes de fruits jaunes confits mûrs mêlées à des notes de crème chantilly.

ARÔMES:
En bouche, il révèle une structure élégante et un équilibre remarquable entre la rondeur apportée par la maturité du vin et la fraîcheur de la trame acide.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
entre 8 et 10°C

IDÉAL AVEC :
Accompagne tout le repas, car il rehausse la saveur des apéritifs, des plats de pâtes et de riz, des viandes blanches et délicates, des poissons et même des fromages affinés.

NOTES COMPLÉMENTAIRES:

Chardonnay (75%) et Pinot Noir (30%), issus des meilleurs vignobles du domaine, dont beaucoup sont plantés à haute densité.

9 500 kg de raisins par hectare, avec un rendement en moût de 40 %, soit 5 060 bouteilles par hectare.

VINIFICATION

Doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves acier et affinement des meilleures parcelles en barriques de chêne, où elles vieillissent 6 mois au contact des lies.

MATURATION
Préparation de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec les vins du millésime. Seconde fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur au contact des lies pendant au moins 36 mois, suivi de 3 mois supplémentaires après dégorgement.

AVEC ÉTUI :
OUI

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.