PAYS :
Italie

RÉGION :
Toscane

APPELLATION :
Bolgheri DOC Rosso

TYPE :
Vin rouge

CÉPAGES :
50% Merlot, 28% Cabernet sauvignon, 11% Cabernet franc, 11% Petit Verdot

La fermentation malolactique a eu lieu dans des cuves en acier, après quoi les vins ont été transférés dans des barriques (25 % neuves et 75 % de deuxième passage). Le vin est resté en barriques dans les caves d'ornellaia à une température contrôlée pendant une période d'environ 15 mois. Après les 12 premiers mois, il a été assemblé puis réintroduit dans les barriques où il a passé 3 mois supplémentaires.

MILLÉSIME :
2022

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
14,50%

APPARENCE :
Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante avec les reflets violets habituels.

BOUQUET :
Le nez est frais, avec des notes de poivre rose et de baies de cyprès, rappelant le maquis méditerranéen.

SAVEUR :
En bouche, le vin est élégant, avec une belle acidité et une finale persistante et savoureuse qui invite à une deuxième gorgée. Il est enveloppant et rond, rehaussé par une texture tannique veloutée et une saveur pleine jouant sur des notes fruitées et balsamiques qui se prolongent en fin de bouche.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 16 et 18°C

ACCORDS METS ET VINS :

À table, il se marie bien avec les fromages affinés et les plats structurés et terreux à base de viandes rouges et de gibier.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

Né des mêmes vignes, sous la même devise, la même philosophie. Le Tenuta Nuove dell'ornellaia est un fier second vin, il a le don d'anticiper le caractère du millésime du vin phare du domaine et, en même temps, d'offrir son propre point de vue. La joie de sa dégustation évolue avec le temps, ajoutant à l'énergie de la jeunesse le charme de la maturité.

EMBALLÉ :
ÉLÉGANT COFFRET INDIVIDUEL ASSORTI

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du producteur

Ornellaia srl - Località Ornellaia, 191 - Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI)