PAYS:
Italie

RÉGION:
Vénétie

APPELLATION:
Amarone della Valpolicella Classico DOCG

TYPE DE VIN:
Vin rouge

CÉPAGE(s) :
Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

MILLÉSIME:
NV

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
15,00 %

APPARENCE:
Rouge rubis intense et profond, avec des nuances rouge grenat.

BOUQUET:
Au nez, il présente des notes aromatiques complexes allant des fruits à l'alcool aux épices amères, au poivre noir, à la réglisse et au cacao.

ARÔMES:
En bouche, il est intense, avec une grande structure, puissant avec une expression somptueuse de fruits mûrs. La finale est agréablement sinueuse et sèche.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
entre 18 et 19°C

ACCORDS CULINAIRES :
Elégance et structure le rendent parfait avec les gibiers à plumes et à poils, les viandes rouges, les fromages affinés. C'est le compagnon idéal pour les longues conversations.

RÉCOMPENSÉS:

• James Sucer 93/100
• Défenseur du vin 91/100
• Wine Spectator 91 / 100

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Vendanges manuelles et sélection des raisins, suivies d'un séchage d'environ 3 mois dans un grenier bien ventilé. Fermentation en acier pendant 25 jours. à une température de 25/30°. trois ans de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie de 35 hectolitres. Le séchage des raisins est une méthode unique de Valpolicella Classica, qui a toujours caractérisé la production des grands vins de cette région tels que Amarone, Ripasso et Recioto. Au fil des siècles, cette technique de séchage des meilleurs raisins pendant cent jours sur l'Arele, appelée claies en bambou, a été conservée dans une solide tradition, qui a fait de cette technique l'excellence productive de Valpolicella. La famille Tommasi préserve le caractère authentique de cette méthode, en gardant intact le caractère unique de l'Appassimento. Le vignoble de La Groletta a toujours été un symbole de la Valpolicella Classica. L'excellente exposition du vignoble profite des rayons du soleil et de la brise constante du lac de Garde. Le microclimat est le résultat d'une extraordinaire combinaison de facteurs, unique dans d'autres zones de Valpolicella. Ces sols sont idéaux pour l'activation de précurseurs aromatiques typiques, où prédominent la force du fruit et les épices plus foncées. L'Amarone de La Groletta se distingue par sa structure audacieuse. Il est structuré, élégant et corsé, et se prête bien au vieillissement en bouteille.

AVEC ÉTUI:
NON

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.