PAYS: Italie
RÉGION: Piémont
APPELLATION: Moscato d'Asti DOCG
Le vignoble de Bricco Quaglia est cultivé sur des sols à dominante calcaire et sableuse, bénéficiant d'une superbe exposition plein sud. Après les vendanges, les raisins sont pressés délicatement et le moût de goutte est mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable. La prise de mousse s'effectue en autoclave selon la méthode Martinotti ; le processus est interrompu lorsque le vin atteint un titre alcoométrique de 4,5 % vol., afin de conserver une légère teneur en sucre résiduel.
TYPE DE VIN: Vin blanc pétillant
CÉPAGE: 100% Moscato Bianco
MILLÉSIME: 2025
FORMAT: 750mℓ
TENEUR EN ALCOOL: 4,5 %
APPARENCE: dans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse aux légers reflets verdâtres.
BOUQUET: le bouquet exprime de délicats parfums floraux de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes, de pamplemousse, de pêche blanche et d'abricot, ainsi que des nuances de fruits tropicaux.
ARÔMES: la bouche est vive, croquante et harmonieuse, menant vers une finale équilibrée, avec une conclusion agréablement fraîche.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: entre 8° et 10 °C
IDÉAL AVEC: inégalable pour accompagner les pâtisseries à pâte levée.
NOTES COMPLÉMENTAIRES: Le Moscato d’Asti « Bricco Quaglia » du domaine piémontais La Spinetta est un vin vif, frais et légèrement pétillant. C’est l’une des plus belles expressions de ce vin emblématique de la région d’Asti, élaboré par prise de mousse du cépage Moscato Bianco selon la méthode Charmat (ou Martinotti). Ses arômes floraux et fruités, ainsi que sa fraîcheur intacte, en font l’un des vins de dessert les plus agréables et les plus polyvalents. Il est incomparable pour accompagner les pâtisseries à pâte levée. Le « Bricco Quaglia » est un Moscato d’Asti issu d’une exploitation familiale comptant parmi les plus remarquables de la région d’Asti.
AVEC ÉTUI: NON
Sulfites: contient des sulfites
Fabriqué en Italie
Coordonnées et adresse du fabricant :
LA SPINETTA - Via Annunziata, 17 - Castagnole delle Lanze (AT)
