Name: ELENA WALCH CABERNET SAUVIGNON RISERVA "VIGNA" CASTEL RINGBERG 2023 ALTO ADIGE DOC AVEC ÉTUI 750mℓ
Brand: ELENA WALCH
Price: 47.0 EUR
Availability: InStock

ELENA WALCH CABERNET SAUVIGNON RISERVA "VIGNA" CASTEL RINGBERG 2023 ALTO ADIGE DOC AVEC ÉTUI 750mℓ

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PAYS : Italie

RÉGION : Trentin Haut Adige

APPELLATION : alto adige doc

TYPE : Vin rouge

CÉPAGES : 100% Cabernet sauvignon

Fermentation en acier inoxydable avec macération de 10 jours sur le marc suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Élevage pendant 18 mois en barriques de bois français. Après assemblage, long vieillissement en bouteille. Ce vin n'est produit que dans les grands millésimes.

MILLÉSIME : 2023

FORMAT : 750mℓ

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13.50 % Vol.

APPARENCE : Le cabernet sauvignon Riserva Vigna "castel ringberg" se présente avec des teintes franches de couleur rouge grenat.

BOUQUET : Son riche bouquet va des arômes complexes de baies, de mûres, de myrtilles et de prunes accompagnés de notes épicées avec des feuilles de tabac, des clous de girofle et une touche de chocolat amer.

SAVEUR : Le palais révèle une forte saveur fruitée, des tanins souples et un bon jeu d'acidité. C'est un vin corsé avec une finale intense et persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16 et 18 °C

ACCORDS METS ET VINS : Parfait avec les viandes rosso, le gibier et les fromages affinés, excellent à déguster seul.

PRIX :

Gambero Rosso 3 verres
James Suckling : 93 / 100
Robert Parker : 92 / 100

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

Le 'castel ringberg' de la Renaissance, construit par la dynastie des Habsbourg en 1620, domine le lac de didaro et est entouré par le vert ondulant de ses rangs. Une "Vigna" est une mention géographique supplémentaire ; le mot décrit un seul vignoble strictement défini et cartographiquement limité. Le domaine, tantôt vallonné, tantôt escarpé, est situé sur l'ancien carrefour de trois types de terrains entre 330 et 400 mètres d'altitude : à l'ouest, le vignoble est accompagné par la roche dolomitique de la Mendola, dont les pentes abruptes sont composées de graviers vieux de 30 000 ans provenant de l'Adige. Dans les zones centrale et méridionale, les plus grandes surfaces sont composées de sols résiduels calcaires très légers qui garantissent l'aération des racines des vignes. La douceur du digodaro, associée aux vents forts de l'après-midi, crée un microclimat sec et permet un travail respectueux de la nature dans le vigna. Ces caractéristiques géologiques particulières, associées au microclimat venteux, donnent naissance à des vins minéraux d'une grande élégance et d'un grand raffinement.

EMBALLÉ : OUI

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Coordonnées du producteur

Elena Walch - Avenue Srl Castel Ringberg & Kastelaz - Via A. Hofer.1 - 39040 Tramin (BZ)

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.