PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

TYPE :
Prosecco sec

CÉPAGES :
100% Glera
Il provient des collines du col vetoraz dans la zone renommée de Cartizze alto.

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
11,50 % Vol.

APPARENCE :
Jaune paille brillant.

BOUQUET :
Le bouquet est intense et délicat de fleurs et de fruits mûrs.

SAVEUR :
Le goût est velouté, plein et très aromatique.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 6 et 8 °C

ACCORDS METS ET VINS :
Il accompagne gracieusement la fin d'un bon repas, est idéal pour se souvenir des moments importants et se marie parfaitement avec notre traditionnelle soppressa.

PRIX :
- Gambero Rosso 2018 - 2 bicchieri
- Veronelli 87 / 100
- Decanter 90 / 100
- AIS "Vitae" 3 vis

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le Cartizze Dry de la célèbre cave Col vetoraz est un vin effervescent de renom, résultat d'une vinification pure de raisins Glera provenant des meilleurs vignobles cultivés dans la célèbre région de Cartizze, parmi les magnifiques collines de Valdobbiadene. Un vin mousseux de terroir, porte-drapeau d'un territoire unique qui a remporté de nombreuses récompenses en Italie et à l'étranger, notamment des critiques élogieuses dans le prestigieux magazine international Wine Spectator. Produit exclusivement à partir de raisins de premier choix, ce vin mousseux est le fruit de la méthode de vinification des vins mousseux Charmat avec refermentation ultérieure en autoclave : la vinification blanche avec pressurage doux est suivie d'une décantation, d'une fermentation à température contrôlée et d'une prise de mousse pendant 30 à 40 jours, après quoi le Cartizze Dry est affiné pendant 1 à 3 mois en bouteille. Le résultat est un véritable chef-d'œuvre, un vin mousseux fin, élégant et velouté, un label épais caractérisé par une aromatique particulière et une mousse fine et crémeuse. Un grand vin mousseux.

Vins sans collage
Les vins du col vetoraz ne subissent aucun traitement, pas même une clarification. Cela garantit la préservation de l'intégrité aromatique et structurelle du fruit initial, développant une rondeur naturelle et une expression carbonique enveloppante et crémeuse.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Coordonnées du producteur :

Col Vetoraz Spumanti Spa - Strada delle Treziese 1 - 31049 - Valdobbiadene (TV)