PAYS :
Italie

RÉGION :
Latium

APPELLATION :
Rosso lazio igt

TYPE :
Vin rouge

CÉPAGES :
100% Syrah

MILLÉSIME :
2023

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
13,00%

APPARENCE :
Couleur rouge rubis avec des reflets violets.

BOUQUET :
Bouquet intense, de bonne persistance, avec des notes fruitées de groseilles, de myrtilles et de griottes, de cardamome et de cannelle.

SAVEUR :
Saveur douce et chaleureuse, avec une bonne texture tannique et un retour des notes épicées de poivre noir en fin de bouche.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 16 et 18°C

ACCORDS METS ET VINS :
Parfait pour accompagner un steak de thon grillé.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Vinification en rosso avec des pigeages périodiques (23 par jour) pour assurer un extrait et une teneur en tanins plus élevés. La fermentation tumultueuse se poursuit pendant 10-12 jours à une température de 2628° C. avec une succession de délestages, surtout dans les premières phases de la vinification. Après un soutirage soigné, avec manipulation du marc drainé uniquement par gravité, la fermentation malolactique s'effectue en cuve. Élevage en barriques pendant 8-12 mois et 6 mois en bouteilles.

EMBALLÉ : NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Casale del Giglio Soc. Agricola srl - Strada Cisterna Nettuno Km.13 - 04100 Le Ferriere (LT)