PAYS:
Italie

RÉGION:
Émilie-Romagne

APPELLATION:
Lambrusco Emilia IGT

TYPE:
Vin mousseux rouge.
Traitement Martinotti. Vinification en rouge.

CÉPAGE(s) :
100% Lambrusco Maestri

MILLÉSIME:
NV

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
11,00 % Vol.

APPARENCE:
Robe rouge rubis profond, la mousse évidente et agréable remplit le verre.

BOUQUET:
Sensations engageantes de fruits rouges mûrs, parmi lesquels la cerise, la griotte et les baies sauvages. Les notes florales s'ouvrent sur des relents herbacés et de légères notes épicées. Il ferme une minéralité de fond qui caractérise ces terres.

ARÔMES:
Frais et savoureux. La texture des tanins généreux et subtils est agréable. Un léger piquant nous accompagne dans une finale agréablement douce qui rend ce vin intrigant.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
Entre 8 et 10 °C

IDÉAL AVEC :
Vin idéal pour accompagner les plats italiens traditionnels, des entrées à base de charcuterie aux entrées avec une bonne structure et du gras. Excellent avec les viandes rouges et les viandes blanches préparées avec des condiments moyennement parfumés qui demandent un vin avec une texture tannique agréable et une bonne fraîcheur et sapidité.

PRIX:
***

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Lambrusco "Otello 200" Ceci est l'une des nombreuses pierres séculaires que cette cave historique de Torrile, à quelques kilomètres de Parme, présente dans son immense mosaïque viticole. Les Lam-bruschi peuvent être considérés comme les dignes représentants d'une terre et de ses habitants : l'Émilie. Des vins pétillants et frais et une excellente compagnie tout comme Otello Ceci, qui en 1938 a commencé son aventure viticole en servant sa propre production de Lambrusco aux clients de la taverne familiale.
Le pois chiche Lambrusco "Otello 200" est entièrement composé de la variété Maestri, dont le nom semble provenir de la villa du même nom, près de la ville de San Pancrazio dans la province de Parme. Ce type de Lambrusco a connu une augmentation significative des hectares de vignes au cours des dernières décennies - remplaçant de plus en plus le "Marani" avec moins de corps et d'impact - dépassant les frontières nationales pour atteindre l'Australie et l'Argentine. Une fois les raisins récoltés, le traitement dans la cave se poursuit selon la méthodologie Lambrusco traditionnelle, c'est-à-dire en commençant la seconde fermentation à l'intérieur d'un autoclave, la méthode dite Charmat.
"Otello 200" Lambrusco de Cantine Ceci est immédiatement reconnaissable dès qu'il est versé dans le verre grâce à son élégance violette qui se termine par une mousse crémeuse et très fine. La finesse du géranium est liée à la fraîcheur et à la douceur des baies sauvages, comme la framboise et la mûre, construisant une trame aromatique qui invite à la dégustation. Une fois en bouche, "Otello 200" s'ouvre en exprimant toute sa chaleur avec une légère gorgée sucrée aussitôt délicatement amortie par une fraîcheur décisive, une bulle douce et une agréable sapidité. Lambrusco de grande compagnie, cette interprétation de Cantine Ceci est un vin qui convient à tout moment de la journée : du déjeuner au dîner, en passant par l'apéritif, bref, c'est un incontournable à déguster sans trop de fioritures.

AVEC ÉTUI:
NON

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.