PAYS:
Italie

RÉGION:
Vénétie

APPELLATION:
Recioto di Soave DOCG

TYPE DE VIN:
Vin doux

CÉPAGE(s) :
90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave

FORMAT:
500ml

TENEUR EN ALCOOL:
13,00 %

APPARENCE:
Vin jaune doré.

BOUQUET:
Arôme complexe de miel, de vanille et de fruits secs.

ARÔMES:
Goût doux et agréablement sucré avec un arrière-goût amer d'amande.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
entre 14 et 16°C

IDÉAL AVEC :
Il accompagne à merveille, en fin de repas, les fromages affinés et les pâtisseries sèches ; il peut être dégusté comme un vin de méditation. Excellent avec les douceurs de Noël, il est parfait avec le pain d'épices.

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Sélection des raisins à la vigne et séchage dans des chambres sèches et bien ventilées jusqu'en janvier-février. Pressurage doux, légère macération sur les peaux et fermentation à température contrôlée initialement en acier et fini en petits fûts de chêne. L'élevage se poursuit en bois pendant environ 12 mois sur ses lies avec des opérations périodiques de " bâtonnage ".

AVEC ÉTUI:
NON