Scapegrace
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Scapegrace est la réalisation du rêve de deux jeunes hommes qui se sont rencontrés après que l'un eut épousé la sœur de l'autre : leur passion pour le gin les a amenés à faire la tournée des bars et des salons, en discutant de ce que serait leur distillat. Le gin Scapegrace est distillé à la main en petites quantités : il est fabriqué à partir de céréales pures et infusé avec des plantes médicinales du monde entier. Une caractéristique intéressante est l'eau utilisée pendant le processus de production. En effet, elle est météorique et retenue pendant 80 ans dans l'énorme chaîne de montagnes des Alpes du Sud qui longe la côte ouest de l'île du Sud, ainsi que filtrée naturellement à travers des roches souterraines. Tout cela donne naissance à une série de gins frais, caractérisés par la combinaison parfaite de notes classiques de genièvre et d'agrumes avec des notes florales et épicées.
