Vins des Pouilles

Terre rosso, oliviers centenaires et brise ionienne : les Pouilles dans le verre

Entre les murs de pierres sèches et les rangées de vignes tendues vers l'Adriatique, les vins des Pouilles mêlent chaleur solaire et brise marine tempérée. Le Furordivino propose des bouteilles qui expriment la générosité du sol ferreux, la saveur portée par le vent et la chair juteuse des raisins anciens, transformant chaque gorgée en un voyage sur le talon de l'Italie.

• Appellations phares - Primitivo di Manduria DOCG, Salice Salentino, Castel del Monte, Leverano et Locorotondo.
• Cépages autochtones - Primitivo, negroamaro, negro di troia, nero di troia, bombino bianco, fiano minutolo et verdeca.
• Styles de cave - des rouges enveloppants issus d'une macération douce, des rosés d'une nuit nés dans le Salento, des blancs parfumés fermentés dans l'acier et de rares vins mousseux de Bombino issus de la méthode classico.
• Arômes et saveurs - griotte mûre, figues sèches, herbes méditerranéennes et salinité agréable qui invite à une deuxième gorgée.
• Service à table - 8 °C-10 °C pour les blancs et les rosés, 16 °C-18 °C pour les rouges corsés ; oxygéner les réserves de Manduria pendant plus d'une heure.
• Accords typiques - orecchiette con cime di rapa, bombette di Valle d'Itria, burrata fraîche, focaccia barese et poisson grillé.
• Maîtres et nouvelles voix - des vignobles historiques côtoient de jeunes vignerons qui cultivent des sols sablonneux avec des pratiques biologiques et d'élevage en plein air.

Découvrez également nos rosés du Salento, laissez-vous tenter par la sélection de vins doux ou portez un toast avec des bulles de méthode classico pour compléter l'expérience des Pouilles.