PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
Amarone Classico della Valpolicella DOCG

TYPE :
Vin rosso

CÉPAGES :
Corvina 70%, Rondinella 15%, Oseleta 10% et Molinara 5%.

2017

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
15,50%

APPARENCE :
Le Riserva di Masi Costasera a une couleur rouge rubis d'une grande profondeur et densité.

BOUQUET :
Le nez manifeste un bouquet panaché qui se réfère à des arômes grillés et fruités, articulant des notes de cerise, de prune cuite et de café fraîchement torréfié.

SAVEUR :
La bouche confirme l'empreinte fruitée, complétée par un sillage de cacao ; le corps est dense et structuré, terminé par une belle fraîcheur et des tanins très soyeux. Comme le coucher de soleil dont il est issu, le Costasera peut terminer en beauté une journée bien remplie.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 16 et 18°C

ACCORDS METS ET VINS :
Idéal avec les viandes rosées, le gibier et les fromages affinés. Accompagne agréablement la fin d'un repas.

PRIX :

• James Suckling 94 / 100
  
• Veronelli 92 / 100
• Vitae AIS 3 vis

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
L'Amarone Classico Riserva "Costasera" constitue le sommet expressif et qualitatif de l'Amarone de Masi. Il s'agit en fait de la version la plus aristocratique du Classico "Costasera", défini comme le vin rouge "pur-sang" chez Masi. Ce vin provient des collines qui font face au coucher du soleil, habitées par des rangées de vignes qui regardent le lac de Garde et en absorbent toute l'essence fraîche et savoureuse. C'est de ces vignobles que proviennent les meilleurs raisins, densément chargés de terroir et dotés d'une finesse particulière.
"Costasera" Amarone Classico Riserva est issu d'un blend de 70% de corvina, 15% de riserva, 10% d'oseleta et 5% de molinara. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les régions de Marano, Negrar, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano, définies par des sols rouges meubles riches en calcaire et des sols rouges compacts avec du basalte en abondance. La proximité du lac de Garde favorise le rayonnement lumineux et module le schéma climatique, en apportant la douceur typique des zones lacustres. Les vendanges, effectuées manuellement, consistent en une sélection des grappes de raisin. Après avoir été cueillies, les grappes sont mises à sécher pendant environ 120 jours dans les anciennes caves à fruits de la cave. La vinification se déroule avec les phases traditionnelles de macération et de fermentation et se termine par un vieillissement d'environ 40 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier.

EMBALLÉ :
OUI