PAYS :
Italie

RÉGION :
Trentin Haut Adige

APPELLATION :
alto adige doc

TYPE :
Vin blanc

CÉPAGES :
100% Gewürztraminer

MILLÉSIME :
2022

FORMAT :
1500mℓ (MAGNUM)

DEGRÉ ALCOOLIQUE
14,50%

APPARENCE :
Jaune paille foncé, reflets dorés.

BOUQUET :
Un kaléidoscope olfactif surprenant de notes fleuries de pétales de rose, de fleurs blanches épicées comme le lys, l'ylang ylang, le tiaré ; de notes exotiques de fruits jaunes mûrs, melon, mangue, maracuja, écorce de citron ; d'épices aromatiques comme la cannelle, le clou de girofle, la muscade, le gingembre, le safran.

SAVEUR :
Corsé, profond, épicé, juteux, arôme et fraîcheur intenses, minéralité marquée qui s'accentue avec le vieillissement, ce qui le rend encore plus séduisant, avec une finale extrêmement persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 12 et 14°C

ACCORDS METS ET VINS :
Parfait avec le risotto au safran, les plats de crustacés crus ou grillés, les sushis et les sashimis et toute la cuisine asiatique et épicée.

PRIX :

Gambero rosso Trois verres ( pris pendant 20 années consécutives ).

Wine Spectator 93 / 100

Luca Maroni 96 / 99

Decanter 92 / 100

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Les raisins sont récoltés entièrement à la main et placés dans de petits récipients qui les gardent intacts. Après le foulage, il est laissé à macérer brièvement dans le moût ; le pressurage doux suit immédiatement. Fermentation lente à température contrôlée (18°C) dans de petits récipients en acier avec soutirage du moût par sédimentation naturelle.

Vinification dans de petits récipients en acier en contact permanent avec les levures jusqu'à la fin du mois d'août. Après la mise en bouteille, le vin est laissé en bouteille pendant au moins 3 mois pour un vieillissement ultérieur, ce qui porte la durée totale du vieillissement à 14 mois au minimum.

EMBALLÉ :
AVEC BOÎTE EN BOIS "TRAMIN KELLEREI" POUR LA BOUTEILLE DE 1 500 ml

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du producteur

Tramin Winery - Strada del Vino 144 - 39040 Tramin (BZ)