GIRLAN PATRICIA PINOT NERO MAGNUM BOÎTE EN BOIS 1500mℓ
GIRLAN PATRICIA PINOT NERO MAGNUM BOÎTE EN BOIS 1500mℓ
PAYS :
Italie
RÉGION :
Trentin Haut Adige
APPELLATION :
Alto adige Sudtirol DOC
TYPE :
Vin rosso
CÉPAGES :
100% Pinot Noir
Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne (50hl) et 6 mois en bouteille.
MILLÉSIME :
2021
FORMAT :
1500mℓ (MAGNUM)
DEGRÉ ALCOOLIQUE :
13,50 % Vol.
APPARENCE :
De couleur rubis à l'œil, avec de légers reflets grenat sur le bord.
BOUQUET :
Des fleurs bleues et des fruits noirs ouvrent le bouquet, qui se poursuit sur des souvenirs d'épices, des notes de goudron et des nuances de vanille.
SAVEUR :
La bouche est bien structurée, charnue et parfumée, équilibrée, harmonieuse et persistante.
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 14 et 16 °C
ACCORDS METS ET VINS :
Ce vin se présente avec beaucoup de fraîcheur et une finale juteuse. Grâce à sa structure veloutée, il accompagne une grande variété de plats de viande.
PRIX :
- JAMES SUCKLING : 92 pt.
- GAMBERO ROSSO : 2 Verres
NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Les raisins de ce vin proviennent de nos 3 sous-zones de pinot noir : " Girlan ", " Mazon " et " Pinzon ". Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 380 et 530 mètres au-dessus du niveau de la mer et se caractérisent, d'une part, par des dépôts morainiques sur des roches volcaniques porphyriques et, d'autre part, par des sols argilo-calcaires orientés vers l'ouest.
La récolte se fait manuellement dans de petits récipients qui sont transportés jusqu'à la cave. Après égrappage, le moût est conduit par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation (12-15 jours). Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne (50 hl) et pendant 6 mois en bouteille.
EMBALLÉ : ÉLÉGANT COFFRET EN BOIS POUR MAGNUM
Allergènes : contient des sulfites
Produit en Italie
Données et adresse du producteur
Cave Girlan - Via San Martino 24, 39057 Cornaiano (BZ)