Vins du Frioul-Vénétie Julienne

Bora, calcaire et collines : la pureté du Frioul dans le verre

Pays confiné, le Frioul-Vénétie Julienne façonne des vins au caractère cristallin : des blancs lumineux des collines de Collio, des rouges épicés de la Grave et des vins mousseux metodo classico élaborés à partir de la ribolla gialla de haute altitude. Le Furordivino sélectionne des étiquettes qui allient précision aromatique, saveur et finesse, offrant un voyage à travers des microclimats allant de l'Adriatique aux Préalpes juliennes.

• Zones clés - Collio, Isonzo, Colli Orientali, Carso, Grave et Rosazzo.
• Cépages caractéristiques - friulano, ribolla gialla, sauvignon, pinot grigio, refosco dal peduncolo rosso, schioppettino.
• Styles de vinification - blancs issus de la cryomacération, vins orange à macération longue, bulles de la metodo classico et rouges vieillis en tonneaux.
• Profil aromatique - herbes des champs, pêches blanches, agrumes, pierre à fusil et tanins soyeux dans les rouges des hauts plateaux.
• Sur la table - frico friulano, jambon de San Daniele, tartare de truite et fromage Montasio affiné.
• Températures recommandées - 8 °C-10 °C pour les blancs frais, 6 °C pour les bulles, 16 °C-18 °C pour les rosso structurés.
• Vignobles historiques et talents émergents - des noms emblématiques côtoient de jeunes vignerons qui expérimentent l'agriculture durable sur le ponca et le flysch.

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