PAYS:
Italie

RÉGION:
Trentino Alto Adige

APPELLATION:
Tyrol du Sud DOC

TYPE DE VIN:
Vin Blanc

CÉPAGE(s) :
100% Riesling

MILLÉSIME:
2020

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
13,00 % Vol.

COULEUR:
Le Riesling Vigna "Castel Ringberg" se présente à l'oeil avec un jaune paille clair et frais.

BOUQUET:
Des arômes de pêche, des notes de fleurs blanches, des épices fraîches avec une pointe de poivre blanc et des notes minérales dominent le bouquet riche.

ARÔMES:
La fraîcheur accentuée et un jeu d'acidité granuleux explosent harmonieusement en bouche, révélant la structure minérale et l'élégance filigrane et une finale fraîche.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
Entre 10 et 12 °C

IDÉAL AVEC :
Plats de poissons, fruits de mer, mollusques, et comme splendide apéritif.

RÉCOMPENSÉS:
***

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Le magnifique domaine de Castel Ringberg, situé face au lac de Caldaro est le cru le plus important d'Elena Walch. Vingt hectares de terroir d'exception qu'elle a su respecter et valoriser, parvenant à transformer ces particularités en un succès toujours croissant. Grâce à la fusion parfaite des traditions paysannes et de l'innovation de la cave, il continue d'être une forge de vins merveilleux, car ses produits racontent l'histoire, les lieux et les émotions. Comme ce Riesling à la forte personnalité et aux sensations gusto-olfactives captivantes.
De couleur jaune paille pâle mais très brillant, il dégage des notes variétales intenses de poire mûre et d'hydrocarbures, de citron vert, de craie et d'herbes aromatiques. Il frappe le goût par sa sapidité décisive, son excellente fraîcheur et sa parfaite correspondance goût-olfactif. En conclusion, les agrumes reviennent.
Splendide à l'apéritif, il accompagne les fruits de mer (huîtres) et les mollusques, les salamis épicés, les frites, les fromages semi-affinés et les risottos aux légumes.

AVEC ÉTUI:
OUI'