PAYS :
Italie

RÉGION :
Frioul-Vénétie Julienne

APPELLATION :
Sauvignon Friulano IGT

TYPE :
Vin blanc

CÉPAGES :
100% Sauvignon

MILLÉSIME :
2021

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
12,00%

APPARENCE :
Une belle couleur brillante avec des reflets verdâtres dans le verre.

BOUQUET :
Les parfums de ce vin sont aussi déterminants que caractéristiques ; la feuille de tomate, le kiwi et la verveine s'imposent, suivis du pamplemousse blanc et de la croûte de pain.

SAVEUR :
Fruité et agréablement doux en bouche, soutenu par une fraîcheur vive et une minéralité certaine qui se prolonge en fin de bouche.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 10 et 12°C

ACCORDS METS ET VINS :

Une acidité exubérante et un arrière-goût de menthe et de citron vert émergent en bouche, donnant à la finale une fraîcheur surprenante.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

Les vignobles sont situés dans les plaines et les coteaux de la province de Gorizia, à une altitude moyenne de 60 m. Une petite partie des raisins écrasés (15%), bénéficie d'une courte macération à froid, évitant le contact avec l'oxygène. Le jus obtenu par le pressurage doux des raisins est laissé en décantation pendant 24 à 48 heures. La fermentation alcoolique commence alors sur le moût clair, à une température de 18-20°C pendant 15 jours. La vinification est effectuée dans des cuves en acier, ce qui permet de maintenir le vin à basse température et d'éviter ainsi la fermentation malolactique. Après la fermentation, le vin repose sur les lies nobles pendant 4 mois.

EMBALLÉ :

NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Attems-Marchesi Frescobaldi - Via Aquileia, 30, 34070 Capriva del Friuli GO