LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Trentino Alto Adige

KLASSIFIZIERUNG:
Trento DOC Metodo Classico

TYP:
Spumante Metodo Classico brut Millesimato.

REBSORTEN:
100% Chardonnay
Ausgewählte Weinberge in den Bergen und in den besten Lagen des Trentino.

Reifung 60 Monate auf dem Hefesatz.

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
12,50 % Vol.

ASPEKT:
Leichte goldene Reflexe verschönern das Strohgelb. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend.

BOUQUET:
Aromareichtum von außerordentlicher Ausdruckskraft: die Szene wird von Noten von Labapfel und Zitrusfrüchten beherrscht, begleitet von Tönen von weißem Pfirsich, Mandelblüten und Röstnoten.

GESCHMACK:
Elegant und harmonisch: der unverwechselbare, für Chardonnay typische aromatische Hintergrund tritt hervor. Es folgt ein leicht mandelartiger Abgang und eine lange Persistenz, die das Ergebnis einer langen Reifung auf der Hefe ist.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 8 und 10°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Passt hervorragend zu allen Mahlzeiten, Ferrari empfiehlt, ihn mit einem großen Culatello oder einem Teller Vitello Tonnato zu kombinieren.

PRÄMIERUNGEN:

James Suckling 91 / 100

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Brut Perlé von Ferrari ist ein metodo classico millesimato Schaumwein, der 60 Monate lang auf der Hefe reift. Er ist einer der herausragenden Weine der Kellerei Ferrari und generell der Schaumweine des Trentino. Es handelt sich um einen reinen Chardonnay mit einem frischen Profil, typisch für die Bergregionen, der eine reiche Komplexität und aromatische Intensität zum Ausdruck bringt. Ein Schaumwein, der mit feinen floralen Noten, reifen Früchten und edlen Anklängen an Brotkruste und Trockenobst besticht.
Der Trento Spumante Brut Perlé ist ein Blanc de blancs, der von der Cantina Ferrari aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen stammen, die in einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern mit Südost- und Südwestausrichtung angebaut werden. Unter diesen besonderen klimatischen Bedingungen reift der Chardonnay langsam und bewahrt auch bei voller Reife eine große Frische. Die Tatsache, dass wir auf eine Vielzahl von Parzellen mit unterschiedlichen Eigenschaften zurückgreifen können, gewährleistet, dass wir immer eine große Auswahl haben und bei jedem millesimato hochwertige Trauben auswählen können. Nach der Handlese erfolgt die traditionelle Weißweinbereitung der Grundweine. Am Ende der Reifezeit erfolgt die Herstellung der cuvée und die anschließende Lagerung auf der Hefe, die mindestens 60 Monate vor der Degorgierung dauert.
Der Spumante Brut Perlé von Cantina Ferrari ist eine der Marken, die die große Tradition der Trentiner Schaumweine am besten repräsentiert. In diesem Land ist der Chardonnay seit Jahrhunderten zu Hause und hat sich gut an das kühle Klima der Region angepasst. Er liefert Trauben, die sich sehr gut für die Herstellung von Schaumweinen eignen, die die Grundlage für einen exzellenten metodo classico bilden, der Komplexität und Frische miteinander verbindet. Die Farbe ist strohgelb mit brillanten goldenen Reflexen. Die Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Düften von weißen Blumen, Frucht- und Zitrusaromen, Anklängen von Pain Brioche, gerösteten Mandeln und Gewürzen. Der Schluck ist von einem Schwung von großer Lebendigkeit geprägt, der sich zu einem reichhaltigen und komplexen Zentrum des Mundes öffnet. Der Abgang ist angenehm frisch, lang und anhaltend.

VERPACKT : JA

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Erzeugers

Cantine Ferrari - Ferrari f.lli lunelli S.p.A. - Via del Ponte, 15, 38123 Trento (TN)