LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Sizilien

REBSORTE:
etna rosato DOC

TYP:
Sizilianischer

Roséwein REBSORTEN:
100% Nerello mascalese

JAHRGANG:
2021

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOL:
12,91 % Vol.

ASPEKT:
Blassrosa color.

BOUQUET:
präsentiert zarte blumige Noten (Glyzinie), begleitet von angenehmen fruchtigen Noten von Pfirsich und rosa Grapefruit.

GESCHMACK:
Am Gaumen ist er schlank und dynamisch, mit einem delikaten fruchtigen Mundgefühl, das in einen Abgang von lebendiger mineralischer Frische mündet. Ein perfekter Ausdruck des vulkanischen Weins, ein Etikett, das man nicht verpassen sollte!

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 10° und 12 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Passt hervorragend zu rohen Schalentieren, vegetarischen Gerichten, frischem Käse, nicht zu scharfen asiatischen Speisen und weißem Fleisch.

PRÄMIERUNGEN:
***

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Etna Rosato "Sul Vulcano" von Donnafugata ist ein eleganter und schmackhafter Wein mit feinen Aromen und raffiniertem Geschmack. Er wird aus Trauben der Rebsorte Nerello mascalese hergestellt, die am Nordhang des Ätna angebaut wird, der sich durch ein kühles Klima und mineralreiche Böden auszeichnet. Die Eleganz und Finesse der Rebsorte in Verbindung mit einer delikaten Vinifizierung ausschließlich in Edelstahl mit einer sehr leichten Extraktion ermöglichen es, einen Roséwein mit einem blumigen und zitrusartigen Profil zu erhalten, dessen leichter Schluck durch seine unmittelbare Annehmlichkeit verführt. Er ist der perfekte Wein zu Fischvorspeisen, Krustentieren oder delikatem GESCHMACK von weißem Fleisch.
Der Wein "Sul vulcano" ist ein etna rosato, der von einem der wichtigsten und bekanntesten Weingüter Siziliens hergestellt wird. Donnafugata ist eines der Unternehmen, die am meisten zur Wiedergeburt des sizilianischen Weins beigetragen haben. Gegründet in den 1980er Jahren, konzentrierte sich das Unternehmen sofort auf die Qualität, die Aufwertung der einheimischen Rebsorten und die Traditionen des Gebiets. Ausgehend von den ersten Vignetten in der Gegend von Marsala hat sich die Weinkellerei beträchtlich vergrößert und bewirtschaftet heute 384 Hektar, die sich auf 4 Weingüter in besonders geeigneten Gebieten verteilen: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria und Ätna. An den Hängen des Vulkans besitzt sie 18 Hektar Vigna am Nordhang, in den Gemeinden Randazzo und Passopisciaro, in einer Höhe von etwa 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die Vigna werden in den Lagen Montelaguardia, Campo Re, Calderara, Allegracore und Marchesa angebaut, die sich durch besondere Böden auszeichnen, die mit den Lavaströmen zusammenhängen, die das Gebiet beeinflusst haben. Die beträchtlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, das kühle und sehr luftige Klima ermöglichen dem Nerello Mascalese eine langsame Reifung mit intensiven Düften und Aromen.
Sul vulcano" von Donnafugata ist ein etna rosato, der aus einer Auswahl von Nerello mascalese Trauben hergestellt wird. Nach der Ernte werden die Trauben etwa zehn Stunden lang bei 10 °C kalt mazeriert, danach werden sie sanft gepresst und die Weißweinbereitung des Mostes in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Flaschenabfüllung ruht der Wein mehrere Monate in Stahltanks. Im Glas zeigt er sich in einem zarten, leuchtenden Rosa. Das AROMAPROFIL ist geprägt von blumigen Aromen, Aromen von Zitrusfrüchten, rosa Pampelmuse, Granatapfel, Himbeere und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er schlank und dynamisch, mit einem delikaten, fruchtigen Mundgefühl, das in einen Abgang mit lebendiger, mineralischer Frische mündet. Ein perfekter Ausdruck eines vulkanischen Weins, den man nicht verpassen sollte!

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Erzeugers:

Donnafugata Srl Società Agricola - Via S. Lipari 18 - 91025 Marsala (TP)