LAND:
Frankreich

ANBAUGEBIET:
Region Champagne

KLASSIFIZIERUNG:
Champagne AOC

TYP:
Reims champagne

REBSORTEN: Castelnau Champagne brut reserve besteht zu 40% aus Chardonnay, zu 20% aus Pinot Noir und zu 40% aus Pinot Meunier sowie zu 30% aus riserva-Weinen.

Reifung für mindestens 5 Jahre im WeinkellerDieser Champagner profitiert von einer langen Reifung sui lieviti, die es ihm ermöglicht, Brioché-Aromen und eine beträchtliche Tiefe zu entwickeln. Diese langsame Entwicklung verleiht dem Wein eine eine feine und seidige Perlageein Garant für große Finesse.

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
12,50%

ASPEKT:
Helles, leuchtendes Strohgelb mit platinfarbenen Reflexen, mit sehr feinen und anhaltenden Bläschen, die im Glas aufsteigen.

BOUQUET:
In der Nase und am Gaumen entfalten sich Düfte und fruchtige Noten von Aprikose, weißem Pfirsich, Salbei und Eukalyptus, die sich im Abgang in einer Umarmung mit weiteren aromatischen Noten schließen.

GESCHMACK:
Am Gaumen ist er breit, rund und ausgewogen, unterstützt von einem feinen und delikaten Schaum. Der weiche, elegante Auftakt entwickelt sich zu einer großzügigen, samtigen Textur, in der sich Aromen von getrockneten Früchten, Honig und ein Hauch von Orangenschalen entfalten. Der Abgang ist lang und harmonisch und hinterlässt ein Gefühl der Fülle.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 6 und 8°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Empfohlen zu: Sommerfrüchten und Snacks, die seiner Frische Tribut zollen, aber auch zu rohem Fisch.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Ein unverzichtbarer Brut, der aus der harmonischen Verbindung der drei wichtigsten Rebsorten der Champagne entsteht - Chardonnay, der für Eleganz sorgt, Pinot Noir und Pinot Meunier, die Aromen, Struktur und Frische in perfektem Gleichgewicht verleihen.

Die Trauben stammen aus den 150 Crus des Unternehmens, die sich hauptsächlich zwischen Reims und Epernay befinden. Die Crus im südlichsten Gebiet der Appellation, in Troyes, vervollständigen den Reichtum an Böden und Mikroklimata. Die große Kunst von Castelnau liegt im Verschnitt: nicht nur der JAHRGANG und die zahlreichen Reserveweine, sondern auch die verschiedenen Marai de Marai aus den prestigeträchtigsten grand cru. Hier verbinden sich die Kraft und die Struktur der Pinots aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne mit der Eleganz, der Weichheit und der aromatischen Finesse der Chardonnays von der Côte des Blancs.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Frankreich

Angaben zum Erzeuger und Adresse:

Caveau Champagne de Castelnau - 5 Rue Gosset, 51100 Reims, Frankreich