LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Sizilien

REBSORTE:
etna rosato DOC

TYP:
Sizilianischer

Roséwein REBSORTEN:

mascalese und ein kleiner Anteil Nerello Cappuccio

JAHRGANG:
2022

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOL:
13,02 % Vol.

ASPEKT:
Helles Rubinrot

BOUQUET:
Er bietet ein raffiniertes Bouquet mit Noten von roten Früchten (Walderdbeeren) und blumigen Anklängen von Veilchen; dazu kommen delikate tertiäre Nuancen, darunter schwarzer Pfeffer und süßer Tabak.

GESCHMACK:
Am Gaumen ist er frisch und duftend, weich mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen, saftigen Abgang.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 16° und 18 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Hervorragend zu Vorspeisen (Wurstwaren und halbgereiften Käsesorten) und mediterranen Gerichten auf der Basis von Gemüse oder Pilzen; auch ideal zu Fleisch- oder Hülsenfruchtgerichten. Ein vielseitiger Wein, der auch zu gebratenem Fisch und zu vielen Gerichten aus verschiedenen gastronomischen Traditionen der Welt passt.

PRÄMIERUNGEN:
- Decanter 90 / 100

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Etna Rosso 'Dea vulcano' vom berühmten sizilianischen Weingut Donnafugata ist ein fruchtiger, frischer und fruchtiger Rotwein mit einem angenehm einfachen und unmittelbaren Charakter. Es ist ein junger Wein, der auf der Frucht genossen werden sollte, um den ganzen aromatischen Reichtum der exzellenten Trauben zu erfassen. Er ist die ideale Flasche, um sich der komplexen Welt der Weine des Ätna zu nähern und seine grundlegenden Eigenschaften kennen zu lernen. Donnafugata besitzt Weingüter in den renommiertesten Gebieten Siziliens und verwaltet am Ätna einen 35 Hektar großen Besitz mit Weinbergen in sechs verschiedenen Bezirken: Montelaguardia, Statella, Camporè und Calderara in der Gemeinde Randazzo sowie Marchesa und Verzella in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Getreu den Traditionen des Gebiets werden die klassischen Sorten des Ätna angebaut: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante.
"Dea vulcano" ist ein donnafugata Etna Rosso, der aus den Trauben des Nerello Mascalese und einem kleinen Teil des Nerello Cappuccio hergestellt wird, die von verschiedenen Rebstöcken stammen, die im Alberello-System am Nordhang des Ätna zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia auf einer Höhe zwischen 700 und 750 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, ziemlich tief und reich an Mineralien, mit einer lockeren, sandigen Textur. Das Klima ist kühl, mit erheblichen Temperaturschwankungen, sowohl zwischen den Jahreszeiten als auch zwischen Tag und Nacht. Die Weinlese findet in der ersten Oktoberhälfte statt, wobei die besten Trauben von Hand geerntet werden, die dann vor der Weinbereitung auf dem Rütteltisch weiter selektiert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen von etwa 8-10 Tagen. Der Wein reift 14 Monate lang in Zementbehältern und teilweise in Barriques aus französischer Eiche, die in zweiter und dritter Lage stehen. Der Ätna Rosso "Dea vulcano" von
Donnafugata ist der reine und direkte Ausdruck der großen Weine des Ätna, in seiner jugendlichsten und einfachsten, agilen und fließenden Version. Im Glas präsentiert er sich mit einer hellen rubinroten Farbe, leuchtend und fast transparent. Das Bouquet zeichnet sich durch raffinierte und elegante Aromen aus, die an rote Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, blumige Nuancen und aromatische Kräuter aus der unterirdischen Macchia erinnern. Am Gaumen zeigt er eine mittlere Struktur, mit einer feinen und delikaten Tanninstruktur, einem knackigen und reifen Schluck, der von einem harmonischen, frischen und würzigen Abgang begleitet wird.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Erzeugers

Donnafugata Srl Società Agricola - Via S. Lipari 18 - 91025 Marsala (TP)