Segnana

Die Destillerie Segnana wurde 1860 in der Provinz Trient gegründet, zunächst als mobile Destillerie, dank des Einfallsreichtums von Paolo Segnana, um frisch gepresste Trester vor Ort zu destillieren. Später wurde sie in Borgo Valsugana angesiedelt und 1982 von der Familie Lunelli, den Sektherstellern von Ferrari, übernommen, die auch die Hauptlieferanten des Tresters waren.

Das Produktionssystem folgt noch immer der Trentiner Tradition der diskontinuierlichen Destillation in kupfernen Brennblasen, die jedoch durch innovative technische Vorrichtungen ergänzt wird.

Der Grappa von Segnana ist ein Symbol der Trentiner Tradition, das in der Lage ist, Tradition und Innovation zu vereinen, aber auch den Geist des Landes in vollem Umfang zum Ausdruck zu bringen, dank der Verwendung frischer Trester von Trentiner Trauben, die einer sanften Pressung unterzogen werden, insbesondere Chardonnay und Pinot Noir, die aus der Produktion der geschätzten Ferrari-Weinkellerei stammen.