Weine der Emilia Romagna

Von der Poebene bis zu den Apenninen: frizzante Energie und rosso mit dem Geist der Romagna

Die Via Emilia verbindet Kulturstädte, intensive Geschmäcker und Weinberge, die die Großzügigkeit dieser Region widerspiegeln. Von den prickelnden Lambrusco-Weinen aus Parma und Reggio bis zum balsamischen Sangiovese di Romagna, über die delikaten Düfte des Pignoletto auf den Hügeln von Bologna, bietet Furordivino Etiketten, die von Geselligkeit, Tradition und einer Prise gastronomischer Kühnheit erzählen.

• Wichtigste Bezeichnungen - Lambrusco di Sorbara DOC, Lambrusco Grasparossa, Colli Bolognesi Pignoletto, Romagna Sangiovese Superiore.
• Identitäre Rebsorten - Lambrusco Maestri, Salamino, Sorbara, Sangiovese, Pignoletto (Grechetto Gentile) und Albana.
• Herstellungsverfahren - Vergärung im Autoklaven für den lebhaften Lambrusco, traditionelle Mazeration für die vollmundigen Roten, metodo classico sui lieviti für den spritzigen Pignoletto.
• Aromen & GESCHMACK - Veilchen, Beeren, Anklänge von Wildkräutern, lebendige Frische und seidige Tannine.
• Regionale Kombinationen - Tagliatella mit Fleischsauce, Tortellini in Brühe, Culatello di Zibello, Piadina mit Squacquerone-Käse und traditionellem Balsamico-Essig.
• Empfohlene Serviertemperatur - 6 °C-8 °C für den frizzante Lambrusco, 10 °C-12 °C für den weißen und spritzigen Pignoletto, 16 °C-18 °C für den Sangiovese riserva.
• Ikonen und junge Versprechen - historische Weingüter wie Ceci und Chiarli neben Winzern, die in der romagnolischen Tiefebene mit nachhaltigen Methoden experimentieren.

Möchten Sie tiefer in die Welt der roten Schaumweine eintauchen? Entdecken Sie unsere dem Lambrusco gewidmete Kollektion oder lesen Sie den ausführlichen Artikel über den Lambrusco Maestri, um mehr über dessen Herkunft und Stil zu erfahren. Wenn Sie auf der Suche nach szenografischen Formaten sind, entdecken Sie die Party-Magnums und stoßen Sie ohne halbe Sachen an.