LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Sizilien

KLASSIFIZIERUNG:
Marsala DOC Likörwein

TYP:
Marsala-Wein

REBSORTEN:
Grillo, Catarratto, Inzolia

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
18,00%

ASPEKT:
Helles ambra.

BOUQUET:
Ausgewogen, mit einem Hauch von Aprikose und secco und angenehmen Vanillenoten.

GESCHMACK:
Mäßig secco am Gaumen mit delikaten Aprikosennoten.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 12 und 14°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Traditionell: trockene sizilianische Desserts und Marzipankuchen.

Unkonventionell: geschmorte Wildtaubenbrust in Marsala-Wein, umhüllt von schwarzem Nebrodi-Schweineschmalz.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Dem berühmten englischen Admiral Horatio Nelson gewidmet, der Ende des 18. Jahrhunderts Marsala-Wein zur Versorgung seiner Flotte verwendete, da er ihn für ein Getränk mit besonders heilsamer Wirkung hielt.

Erntezeit in den zweiten zehn Tagen des Septembers, bei fortgeschrittener Reife. Weißweinbereitung bei 20°- 22°C. Die Gärung wird durch Zugabe von Neutralalkohol gestoppt. Dann wird gekochter Most hinzugefügt. Reifung für 36 Monate in 50hl Eichenfässern.

VERPACKT: NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers

Carlo Pellegrino & C. Spa - Via del Fante 39 - 91025 - Marsala (TP)